Hãy dịch chất chứa ca. 10-25 mg thiamin, pha loãng tới Ca. 65 ml 0,1 M HCl và điều chỉnh pH
đến 4,0-4,5 với ca. 5 ml 2 M CH3COONa. Thêm 5 ml dung dịch enzyme, trộn, ủ trong 3 giờ tại
45-50◦C. Cool, điều chỉnh để ca. pH 3.5, pha loãng thành 100 ml với H2O khử ion, và bộ lọc.
đang được dịch, vui lòng đợi..
