Naturally occurring toxicants rank

Naturally occurring toxicants rank fourth on the list of major íoodbome hazards (Rodricks and Pohland, 1981). Since these contaminants seem to cause problems only under certain extreme conditions, they are ranked relatively low. They also rank low be- cause public opinion seems to view “natural” risks with much less alarm than manmade contaminants (Rogers, 1983). Some of the more common naturally occurring toxicants found in foods are oxalates in spinach, glycoalkaloids in potatoes, mercury in swordfish, mushroom toxins, mycotoxins, and marine toxins. Certain other compounds like biologically active amines and nitrosamines that can be produced during food storage, Processing, or preparation can also pose a food hazard

Kết quả (Việt) 1:

Tự nhiên toxicants xếp hạng thứ tư trên danh sách các mối nguy hiểm lớn íoodbome (Rodricks và Pohland, 1981). Kể từ khi các chất gây ô nhiễm có vẻ gây ra các vấn đề chỉ dưới điều kiện khắc nghiệt nhất định, họ được xếp hạng tương đối thấp. Họ cũng đánh giá thấp-nguyên nhân ý kiến công chúng dường như xem các rủi ro "tự nhiên" với báo động ít hơn nhiều so với chất gây ô nhiễm nhân tạo (Rogers, 1983). Một số phổ biến hơn toxicants tự nhiên tìm thấy trong thực phẩm là các loại oxalat trong rau bina, glycoalkaloids trong khoai tây, thủy ngân trong cá kiếm, nấm độc tố, mycotoxin và biển độc tố. Một số các hợp chất như hoạt tính sinh học amin và nhogăn có thể được sản xuất trong thời gian thực phẩm lưu trữ, xử lý, hoặc chuẩn bị cũng có thể đặt ra một mối nguy hiểm thực phẩm

Kết quả (Việt) 2:

Đương nhiên các chất độc hại xuất hiện xếp hạng thứ tư trong danh sách các mối nguy hiểm lớn íoodbome (Rodricks và Pohland, 1981). Vì các chất gây ô nhiễm dường như gây ra các vấn đề chỉ điều kiện khắc nghiệt nhất định, họ được xếp hạng tương đối thấp. Họ cũng xếp hạng được- gây dư luận thấp dường như để xem những nguy cơ "tự nhiên" với báo động ít hơn nhiều so với các chất ô nhiễm nhân tạo (Rogers, 1983). Một số các chất độc tự nhiên phổ biến hơn được tìm thấy trong các loại thực phẩm là oxalat trong rau bina, glycoalkaloids trong khoai tây, thủy ngân trong cá kiếm, độc tố nấm, độc tố nấm mốc và độc tố biển. Một số hợp chất khác như các amin hoạt tính sinh học và chất nitrosamine có thể được sản xuất trong thời gian lưu trữ thực phẩm, chế biến, hoặc chuẩn bị cũng có thể gây nguy cơ thực phẩm