Breslin, Gilmore, Beauchamp, và Green
(1993) đưa ra giả thuyết rằng vì chát là một cảm giác xúc giác,
nước súc bôi trơn rõ rệt nên giảm chát.
Họ phát hiện ra rằng sáu nước súc bao gồm sucrose, dầu + ngô xanthan
gum, Salivart nước bọt nhân tạo, nước bọt của chính đối tượng, nước, và
phèn ngay lập tức làm giảm cảm giác chát gây ra
bởi các giải pháp phèn 10 g / L.
đang được dịch, vui lòng đợi..