16.4.1.3 Use of brine and other dips Potential hazards: microbiological and chemical contamination by the dip solution Potential defects: adulteration (additives), abnormal flavours Technical guidance:
16.4.1.3 Use of brine and other dipsPotential hazards: microbiological and chemical contamination by the dip solutionPotential defects: adulteration (additives), abnormal flavoursTechnical guidance:
16.4.1.3 Sử dụng nước muối và nước chấm khác mối nguy hiểm tiềm năng: ô nhiễm vi sinh và hóa học của các giải pháp nhúng khiếm khuyết tiềm năng: làm giả (chất phụ gia), mùi vị bất thường Hướng dẫn kỹ thuật: