Product CharacteristicsRaw material

Product Characteristics
Raw materials, ingredients and product-contact materials
a) Documenting description of all raw materials, ingredients and product- contact materials needed to conduct the hazard analysis
b) The description to includes
- biological, chemical and physical characteristics
- composition of formulated ingredients, including additives and processing aids
- origin
- method of production
- packaging and delivery methods
- storage conditions and shelf life
- preparation and/or handling before use or processing
- food safety-related acceptance criteria or specifications of purchased materials and ingredients appropriate to their intended uses
c) Identification of statutory and regulatory food safety requirements related to the above
d) Descriptions to be kept up-to-date

Kết quả (Việt) 2:

Đặc điểm sản phẩm
Nguyên liệu, thành phần và vật liệu sản phẩm tiếp xúc
a) Tư liệu mô tả của tất cả các nguyên vật liệu, thành phần và vật liệu liên hệ theo sản phẩm cần thiết để tiến hành phân tích mối nguy
b) Bản mô tả để bao gồm
- sinh học, hóa học và đặc tính vật lý
- Thành phần của thành phần xây dựng , bao gồm cả phụ gia và hỗ trợ chế biến
- xuất xứ
- Phương pháp sản xuất
- đóng gói và giao hàng các phương pháp
- điều kiện bảo quản và thời hạn sử dụng
- chuẩn bị và / hoặc xử lý trước khi sử dụng hoặc chế biến
- thực phẩm tiêu chuẩn chấp nhận an toàn liên quan đến hoặc thông số kỹ thuật của nguyên liệu mua ngoài và các thành phần thích hợp để họ dự định sử dụng
c) Xác định các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo luật định và quy định liên quan đến việc trên
d) Mô tả được giữ up-to-date