Một trăm mười ba nấm men thuộc bảy chi được phân lập từ hạnh nhân (Prunus communis) phấn hoa từ hoa, từ hạt phấn hoa từ bẫy đặt trên ong (Apis mellifera) tổ ong trong vườn cây ăn quả, và từ phấn hoa được lưu trữ trong các tế bào lược của tổ ong (ong thợ bánh mì) cho một, ba và sáu tuần. Torulopsis magnoliae là chủng phổ biến nhất và được tìm thấy trong tất cả các mẫu phấn hoa, ngoại trừ phấn hoa từ hoa. Do đó, những con ong có thể thêm nó vào các hạt phấn hoa. Số lượng các chủng loài và giảm theo thời gian và lưu trữ. Nói chung, hầu hết các loài nấm men từ phấn hoa từ hoa và những cái bẫy không được tìm thấy trong bánh mì ong. Ngoài ra, nấm men phân lập từ phấn hoa từ hoa và cái bẫy lên men nhiều loại đường và đồng hóa các hợp chất carbon hơn những từ bánh mì ong.
đang được dịch, vui lòng đợi..