Chế độ ăn uống có nguồn gốc nitrat (NO3−)/nitrit (NO2−) đại diện cho một nguồn thay thế của •NO để con đường L-arginine-•NO cổ điển là trung gian của nitric oxide trực khuẩn đại tràng (NOS). Cả hai phòng không enzymvà các phản ứng enzym có thể đóng một vai trò khi sử dụng NO3−/SỐ 2−như là một nguồn of•NO,theo đó các hoạt động này có thể được bắt nguồn từ nội sinh enzyme và chất chống oxy hóa, vật liệu riêng của mình, hoặc vi khuẩn tìm thấy, ví dụ như trong miệng
đang được dịch, vui lòng đợi..