Ăn với nhau như một gia đình là quan trọng hơn ngày hôm nay so với trước đây vì có những phiền nhiễu hàng cạnh tranh hơn, nhiều sự lựa chọn các hoạt động bên ngoài nhà, và bắn phá liên tục của thông tin từ công nghệ hiện đại. Trong ngày hầu hết chúng ta đang ra trong cộng đồng trộn với tất cả các loại của người dân. Con cái chúng ta đang học về thế giới từ nhiều nguồn khác nhau, thường không lọc của cha mẹ hoặc đầu vào. Ngay cả khi tất cả mọi người là nhà, các cá nhân làm việc của riêng họ. Có lẽ cơ hội duy nhất trong ngày để nói chuyện với nhau là ở bàn ăn.
Trẻ em trên thế giới bận rộn ngày nay cần một chia sẻ, không gian an toàn để thảo luận về ý tưởng trong công ty hiểu biết về gia đình, và các bậc cha mẹ cần một thời gian thường xuyên để kết nối với trẻ em.
Cách đó là
tôi muốn chia sẻ những gì bữa ăn gia đình có ý nghĩa với tôi. Khi tôi lớn lên ở vùng nông thôn miền bắc California, tôi luôn luôn có thể dựa vào đáp cha mẹ và hai chị em vào bàn ăn tối phong xung quanh 06:30. Chúng tôi tất cả đã giúp nhận được bữa ăn tối đã sẵn sàng và sẽ ngồi lại với nhau. Cho ít nhất nửa giờ, chúng tôi sẽ thảo luận làm thế nào ngày của chúng tôi đã đi, nói chuyện về những vấn đề liên quan đến chúng ta, và thực hiện kế hoạch gia đình tương lai. Sau một ngày bận rộn bữa ăn tối của chúng tôi là một cơ hội để thu thập bộ lạc nhỏ của chúng tôi quanh bàn và kết nối lại với nhau. Thời gian dễ chịu này dường như là một phần thưởng cho công việc khó khăn của ngày.
Dining đã về "chúng ta", chứ không phải là "tôi" rất nhiều gia đình đã tiến hóa để phục vụ. Không có một thực đơn riêng cho từng người. Ngay cả những em bé này có bất cứ điều gì chúng ta người lớn ăn, chỉ cần xay nhuyễn hoặc xay nhỏ. Nếu ai đó không thích một cái gì đó họ được đưa ra một thoa, chỉ trong trường hợp này là ngày nó đột nhiên rất ngon, mà thường xảy ra. Như trẻ em, chúng tôi đã nhiệt tình nhất về các món ăn, chúng tôi đã có một gia sản xuất.
Đối thoại là tự phát và không thể đoán trước, mặc dù các chủ đề tiêu cực không được khuyến khích vì chúng có thể làm giảm ham muốn của chúng ta. Thảo luận giữa cắn được vui vẻ, và thường xen kẽ với các cơn cười khúc khích với chị em của tôi, trong sự thất vọng liên tục của cha tôi.
Tụ tập hàng đêm này là một cảnh tượng phổ biến ở Mỹ trong "50 và" 60. Mọi người đã không có kế hoạch xung quanh giờ ăn tối và bạn đã được dự kiến sẽ có mặt tại chỗ ngồi của bạn hoặc ngồi với gia đình của người bạn tại bàn của họ. Folks không gọi trong giờ ăn tối.
Tại sao chúng ta không ăn với nhau như ngày nay nhiều
người Mỹ di chuyển trong các thế hệ gần đây từ nấu ăn ở nhà để ăn ra, vì họ nghĩ rằng họ không có thời gian để nấu ăn, nói Sheryl Garrett, người sáng lập Quy hoạch mạng Garrett, một mạng lưới các chuyên gia tư vấn tài chính. Nhưng đó không phải là một quyết định đúng đắn, cô nói. "Nếu bạn nghĩ về nó, nếu bạn đếm đóng gói các gia đình vào trong xe, lái xe đến của Applebee, đứng xếp hàng trong vòng 20 phút, nhận được để bàn của bạn, chờ đợi cho thực phẩm của bạn, kiểm tra ra, thanh toán hóa đơn của 40 hoặc 50 đô la , và sau đó lái xe trở về nhà, bạn đã tiết kiệm thời gian bất kỳ ở tất cả? Không, chắc chắn không. Và có lẽ bạn đã trải qua bốn lần số tiền bạn sẽ có ở nhà.
"Sự đa dạng và tiện lợi của 'thức ăn nhanh" này đã thực hiện một vết cắn của các bữa ăn gia đình. Và với lý do chính đáng. Nhượng quyền thương mại thực phẩm đã học được làm thế nào để phục vụ cho lối sống có nhịp độ nhanh của chúng tôi bằng cách cung cấp một loạt các mặt hàng thực phẩm "trên đường đi 'với chi phí thấp. Ngày nay, với 19% của các bữa ăn ở Mỹ đang được ăn trong xe, chúng tôi đã phải dựa vào việc truy cập sẵn sàng để ăn. Nhưng trong khi thực phẩm tiện lợi có chỗ đứng của họ, đặc biệt là cho bữa sáng nhanh chóng và ăn trưa cho mọi người làm việc, họ không thể thay thế cho bữa ăn gia đình ăn cùng nhau.
Những lợi ích của việc ăn bữa ăn gia đình với nhau
Trong khi điện thoại thông minh và các thiết bị của chúng tôi đã mang chúng ta đến gần với phần còn lại của nhân loại , đó là những bữa ăn gia đình đó sẽ đem chúng ta đến gần gia tộc của chúng ta. Vải của gia đình được dệt bởi những kinh nghiệm được chia sẻ và thời gian dành cho nhau. Dưới đây là một số điều mà chúng tôi đạt được khi chúng ta chia sẻ bữa ăn như một gia đình:
~ Ăn cùng là hiệu quả hơn, ít tốn kém hơn và khỏe mạnh hơn.
Mẹ tôi lên kế hoạch bữa ăn cân bằng tốt bằng cách sử dụng vài loại thực phẩm tiện lợi vì nấu từ đầu đã luôn luôn tiết kiệm hơn, lành mạnh, và ngon . Cha tôi có một khu vườn và một số cây ăn quả cung cấp sản phẩm tươi. Để bổ sung, trong mùa hè, chúng tôi sẽ đi đến trang trại lớn để làm việc chọn cuối cùng của dâu tây, đào, mận, ngô, vv Sau đó, chúng tôi sẽ dành nhiều giờ lạnh hoặc đóng hộp tiền thưởng mùa hè để thưởng thức tất cả các mùa đông. Vào mùa thu, cha tôi sẽ đi săn hươu và chúng tôi sẽ có thịt nai hữu cơ. Cũng có những động vật ăn cỏ ăn địa phương để nguồn từ nông dân. Chúng tôi biết, nơi thực phẩm của chúng tôi đến từ đâu, và nó đã gần như luôn luôn nguồn gốc địa phương.
Khi tôi trở thành trách nhiệm cho việc chăm sóc trẻ em của riêng tôi Tôi lớn quan tâm nhiều hơn về dinh dưỡng. Là một người phụ nữ mạo hiểm duy nhất ở San Francisco tôi khám phá các loại gia vị, gia vị và thực phẩm dân tộc, nhưng trở lại với ý tưởng rằng sự tươi mới là chìa khóa để hương vị và dinh dưỡng. Trong Laurel của nhà bếp và ăn uống cho một hành tinh nhỏ tôi học được tại sao thực phẩm tự nhiên cả, tối thiểu xử lý, cải thiện sức khỏe của chúng ta.
~ Ăn cùng nhau dạy bền vững cho trẻ em ăn.
Khi con cái chúng ta còn trẻ, một trong những chủ đề phổ biến của cuộc hội thoại bàn đang thừa nhận, nơi thực phẩm của chúng tôi đến từ. Mỗi mục thường có một câu chuyện, chẳng hạn như nơi chuối lớn và những loại chuyến đi họ đã đến nhà của chúng tôi. Bằng cách phát triển và nâng cao hơn của thực phẩm của chúng tôi, các em học được những điều cơ bản của vườn và đã quan tâm nhiều hơn trong các bữa ăn. Họ có thể đã thu bông cải xanh, giúp làm cho táo từ táo họ chọn bởi cây leo, hoặc thu thập những quả trứng cho các món trứng tráng.
Trẻ em cần phải học cách chi phí thực phẩm tiện lợi vượt xa giá bán. Các chi phí môi trường đóng gói phần cá nhân, để sản xuất và xử lý, có ý nghĩa. Một thủ phạm chính của nạn phá rừng ở miền Nam là ngành công nghiệp thức ăn nhanh. Với gần 100 nhà máy bao bì giấy ở miền Nam nước Mỹ và hàng nghìn nhà hàng trên toàn thế giới, các nhà bán lẻ thức ăn nhanh lớn như McDonald, Wendy, KFC và Taco Bell là nhà lãnh đạo trong việc tiêu thụ giấy và chất thải tiếp theo.
~ Ăn cùng nhau xây dựng mối quan hệ chặt chẽ hơn trong các gia đình.
Nó Không cần phải nói rằng giao tiếp là chìa khóa để hiểu biết. Mặc dù chúng ta sống như một gia đình, mỗi thành viên là trên một ca khúc khác nhau thông qua cuộc sống. Dành nhiều thời gian với nhau qua bữa ăn cho chúng ta giữ liên lạc với nhau một cách thường xuyên. Để báo Joseph Califano, Jr, của Đại học Columbia, "Một trong những cách đơn giản nhất và hiệu quả nhất cho cha mẹ để được tham gia vào đời sống tuổi teen 'là bởi có bữa ăn gia đình thường xuyên."
Đêm ở vòng bảng
Khi chồng tôi Greg là một đứa trẻ , gia đình anh đã ăn ở một bàn tròn. Bảng đã được thừa hưởng từ ông bà, và đặt nó trong phòng ăn phù hợp với hình dạng của căn phòng. Nhưng có một lợi ích khác cho bàn tròn mà là ít rõ ràng hơn: vì không có cái "đầu" để bàn, tất cả mọi người trong gia đình có một vị trí tương đương. Không khí là rất dân chủ - những đứa trẻ chia sẻ ý kiến với cha mẹ của họ là bình đẳng, và điều này khuyến khích việc chia sẻ tự nhiên và thoải mái của những ý tưởng.
Những người hàng xóm bên kia đường là một niềm vui, gia đình Ý sôi động. Nhưng bữa ăn tối là một vụ nghiêm ngặt, với người cha đang ngồi ở đầu bàn lớn hình chữ nhật và các mẹ ở phía đối diện. Người cha đã tổ chức tòa án trong bữa ăn, và những đứa trẻ được cho là sẽ "ăn lên và im lặng." Mặc dù Greg đã dành nhiều thời gian của mình trong ngôi nhà của họ, ông không bao giờ ở lại ăn tối. Ông dường như nghĩ rằng sự sắp xếp chỗ ngồi bảng, trong đó phản ánh sự phân cấp trong gia đình truyền thống, bóp nghẹt giao tiếp cởi mở.
Nó có thể là một căng ra để nghĩ rằng hình dạng của bảng và thứ tự chỗ ngồi có thể ảnh hưởng đến truyền thông, nhưng chúng tôi cũng dùng bữa tại một bàn tròn trong nhà của chúng tôi, và nó đã được trung tâm của vô số lần hạnh phúc dành cho gia đình và bạn bè.
Làm thế nào để thay đổi các gia đình năng động
gì nếu bạn quyết định mục tiêu của bạn là để thu thập tất cả mọi người để bàn và có thời gian bữa ăn chất lượng với nhau? Làm thế nào để bạn thay đổi năng động trong nhà của bạn?
~ Hãy thử thiết lập một mục tiêu khiêm tốn của hai lần một tuần và xây dựng từ đó
bữa ăn với nhau như một gia đình không có nghĩa là các kinh nghiệm sẽ là tuyệt vời. Ngay cả trong gia đình, nó có thực hành để có được cùng. Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm quốc gia về lạm dụng chất gây nghiện và (CASA) tại Đại học Columbia phát hiện cơ bản mà bữa cơm gia đình trở nên tốt hơn với thực tiễn; ít thường xuyên hơn một gia đình ăn cùng nhau, các tệ hơn các kinh nghiệm có khả năng là, sự kém lành mạnh của thực phẩm và ít ỏi hơn nói chuyện.
~ Đơn giản hóa việc chuẩn bị thực phẩm.
Có lẽ lý do chính chúng tôi thiên về thực phẩm tiện lợi là quan niệm cho rằng nấu ở nhà bữa ăn mất nhiều thời gian để đặt lại với nhau. Điều này chắc chắn có thể là trường hợp. Nhưng có các phím tắt, chúng tôi có thể sử dụng để chuẩn bị thực phẩm nhanh chóng và dễ dàng. Súp và các món hầm có thể được thực hiện với số lượng đủ lớn để kéo dài hai hoặc ba bữa ăn tối. Và khi nấu cơm hoặc khoai tây, làm đủ cho một vài bữa ăn. Công thức nấu ăn có thể được giữ đơn giản nếu bạn nấu ăn sử dụng nguyên liệu tươi, và các bữa ăn vẫn sẽ hương vị thơm ngon.
~ Tắt điện thoại di động và các thiết bị nhắn tin.
Việc gián đoạn của một cuộc gọi điện thoại hoặc tin nhắn văn bản là một cách chắc chắn để phá vỡ các cuộc trò chuyện và nhắc nhở mọi người về sự kiện vượt ra ngoài bàn ăn. Thật tệ hại mà tele-marketing gọi trong giờ ăn tối. Tại nhà của chúng tôi, chúng tôi rút phích cắm điện thoại trong giờ ăn; nó làm cho thời gian của chúng tôi cùng nhau thư giãn hơn và có lợi cho cuộc trò chuyện.
~ Lấy gia đình tham gia vào mua sắm và chuẩn bị thức ăn.
Học để mua sắm một cách khôn ngoan và chuẩn bị thức ăn là những kỹ năng sống có ích mà đang trở nên quan trọng hơn với giá lương thực tăng cao và bất ổn kinh tế. Trẻ nhỏ có thể hữu ích trong nhà bếp cho một hướng dẫn nhỏ. Chúng ta dạy con em chúng ta làm thế nào để tung ra bánh của riêng mình, mà là lộn xộn, nhưng họ tự hào đóng góp vào các bữa ăn. Và họ sẽ ăn chỉ là về bất cứ điều gì nếu nó được bọc trong một trong bánh của họ. Khi mua hàng, chúng tôi thực hành tiết kiệm. Tôi nhớ chuẩn bị để đặt hàng trong một nhà hàng ăn sáng, và một trong những đứa trẻ của chúng tôi hỏi cô phục vụ cho "bacon bán", nghĩ đó là những gì bạn gọi là "thịt xông khói"
đang được dịch, vui lòng đợi..