Phần lớn các chất hóa học của glycosides được giải thích trong bài viết trên glycosizit. Ví dụ, các glycone và aglycone phần có thể được tách hóa học bằng cách thủy trong sự hiện diện của axit và có thể được thủy phân bằng kiềm. Ngoài ra còn có rất nhiều enzyme có thể hình thành và phá vỡ glycosizit. Các enzyme phân cắt quan trọng nhất là hydrolases glycoside, và enzym tổng hợp quan trọng nhất trong tự nhiên là glycosyltransferases. Glycosynthases gen enzyme thay đổi gọi là đã được phát triển, có thể hình thành liên kết glycosidic năng suất tuyệt vời.
Có rất nhiều cách để tổng hợp hóa học glycosizit. Glycosidation Fischer đề cập đến sự tổng hợp của glycosides bởi phản ứng của monosacarit không an toàn với rượu (thường là dung môi) trong sự hiện diện của một chất xúc tác axit mạnh.
đang được dịch, vui lòng đợi..