Mặc dù cá ngừ đóng hộp
thường xuyên được kiểm tra bởi đánh giá cảm quan ở Canada, Farn
và Sims (1987) đã chỉ ra rằng nó đã rất mong muốn để
áp dụng các tiêu chí khách quan để hỗ trợ phương pháp chủ quan của
kiểm tra chất lượng. Một lần nữa, các phương pháp do Staruszkiewicz đề xuất
và Bond (1981) liên quan đến các phương pháp sắc ký khí của
đang được dịch, vui lòng đợi..
