A Survey of literature revealed the

A Survey of literature revealed the various methods
of production of L-glutamic acid. In the
year 1866, L-glutamic acid was discovered by
karl Heinrich Leopold Ritthausen20. Later in the
year 1907, Kikunae Ikeda identified L-glutamic
acid crystals in kombu broth which gives a undeniable
flavor in many foods especially in seaweed
and he termed this flavor Umami14.Industrially
the L-glutamic acid was produced from vegetable
proteins like wheat proteins, soy bean proteins
upon acid hydrolysis with Hcl was first reported
by Ajinomoto Co., Inc., Tokyo, Japan.
Later a glutamic acid producing bacterium Micrococcus
glutamicus or Corynebacterium glutamicum
was discovered by Kinoshita et.al. in
1957 which produces 30 g/L of L-glutamic acid
in glucose medium21. In the same year Donald A.
Kita and Jackson Heights N.Y produced Lglutamic
acid by using different strains of Cephalosporium
through fermentation of substrates like
distiller’s solubles, cornsteep liquor, wheat gluten
etc. and the yield varies from 1 to 31/2 g/L23
.
In 1958, Kwei-chao chao and J.W Foster reported
that, the Bacillus strain 14B22 Utilized 3%

Kết quả (Việt) 2:

Một khảo sát của văn học tiết lộ các phương pháp khác nhau
của sản xuất axit L-glutamic. Trong
năm 1866, axit L-glutamic được phát hiện bởi
Karl Heinrich Leopold Ritthausen20. Sau đó trong
năm 1907, Ikeda Kikunae xác định L-glutamic
tinh thể acid trong nước dùng kombu đó cung cấp cho một không thể phủ nhận
hương vị trong nhiều loại thực phẩm đặc biệt là trong rong biển
và ông gọi là hương vị này Umami14.Industrially
axit L-glutamic được sản xuất từ rau
protein như protein lúa mì, protein đậu nành
khi thủy phân axit với Hcl lần đầu tiên được báo cáo
của Công ty Ajinomoto, Inc., Tokyo, Nhật Bản.
Sau đó, một axit glutamic sản xuất vi khuẩn Micrococcus
glutamicus hoặc Corynebacterium glutamicum
được phát hiện bởi Kinoshita et.al. trong
năm 1957 trong đó sản xuất 30 g / L của axit L-glutamic
trong medium21 glucose. Trong cùng năm đó Donald A.
Kita và Jackson Heights NY sản xuất Lglutamic
axit bằng cách sử dụng các chủng khác nhau của Cephalosporium
thông qua quá trình lên men của các chất nền như
các chất tan trong máy chưng cất, rượu cornsteep, gluten lúa mì
, vv và sản lượng thay đổi từ 1 đến 31/2 g / L23
.
Năm 1958, Kwei-chao chao và JW Foster báo cáo
rằng, Bacillus căng 14B22 Tận dụng 3%