On the contrary, the study of Challacombe et al. (2011) showed that the fineness of bran did not significantly affect the acceptability while it strongly affected the sensory properties of new developed breads.
Trái lại, nghiên cứu của Challacombeet al. (2011) cho thấy rằng độ mịn của cám đã làm không đáng kểảnh hưởng đến acceptability trong khi nó mạnh mẽ ảnh hưởng đến các giác quantính chất của bánh mì mới phát triển.
Ngược lại, nghiên cứu của Challacombe et al. (2011) cho thấy độ mịn của cám không đáng kể ảnh hưởng đến sự chấp nhận trong khi nó bị ảnh hưởng mạnh mẽ đến cảm giác đặc tính của bánh mì mới phát triển.