Cellulase refers to a group of enzy

Cellulase refers to a group of enzymes which, acting together, hydrolyze cellulose.

Cellulose is a linear polysaccharide of glucose residues connected by β-1,4 linkages. Like chitin it is not cross-linked. Native crystalline cellulose is insoluble and occurs as fibers of densely packed, hydrogen bonded, anhydroglucose chains of 15 to 10,000 glucose units. Its density and complexity make it very resistant to hydrolysis without preliminary chemical or mechanical degradation or swelling. In nature cellulose is usually associated with other polysaccharides such as xylan or lignin. It is the skeletal basis of plant cell walls. Cellulose is the most abundant organic source of food, fuel and chemicals (Spano et al. 1975). However, its usefulness is dependent upon its hydrolysis to glucose. Acid and high temperature degradation are unsatisfactory in that the resulting sugars are decomposed; enzymatic degradation (cellulase) is the most effective means of degrading cellulose into useful components. Although cellulases are distributed throughout the biosphere, they are most prevalent in fungal and microbial sources.

Kết quả (Việt) 1:

Cellulase dùng để chỉ một nhóm enzyme mà, diễn xuất cùng nhau, hydrolyze cellulose. Cellulose là một polysacarit tuyến tính của dư lượng glucose bằng liên kết β 1,4. Giống như chitin nó không phải cross-linked. Bản địa tinh thể cellulose không hòa tan và xảy ra như là các sợi có mật độ đóng gói, liên kết hydro, anhydroglucose dây chuyền của 15 đến 10.000 đơn vị glucoza. Mật độ và độ phức tạp của nó làm cho nó rất kháng với thủy phân mà không có sự suy thoái hóa học hoặc cơ học sơ bộ hoặc sưng. Trong tự nhiên cellulose là thường được gắn với các polysaccharides như xylan hoặc lignin. Nó là nền tảng xương của thành tế bào thực vật. Cellulose là nguồn phong phú nhất hữu cơ thực phẩm, nhiên liệu và hóa chất (Spano et al. 1975). Tuy nhiên, tính hữu dụng của nó là phụ thuộc vào nó thủy phân để glucose. Nhiệt độ cao acid và suy thoái là không đạt yêu cầu trong đó kết quả đường đang bị phân hủy; enzym suy thoái (cellulase) là phương tiện hiệu quả nhất của giảm đi cellulose thành các thành phần hữu ích. Mặc dù cellulases được phân bố trong sinh quyển, họ là phổ biến nhất trong các nguồn nấm và vi khuẩn.

Kết quả (Việt) 2:

Cellulase dùng để chỉ một nhóm các enzyme, diễn xuất cùng nhau, thủy phân cellulose.

Cellulose là một polysaccharide tuyến tính của dư lượng glucose nối với nhau bằng β-1,4 mối liên kết. Giống như chitin nó không phải là liên kết ngang. Native tinh thể cellulose là không hòa tan và xảy ra như sợi dày đặc, hydro ngoại quan, chuỗi anhydroglucose từ 15 đến 10.000 đơn vị glucose. Mật độ và sự phức tạp của nó làm cho nó rất kháng để thủy phân mà không có hóa sơ bộ hoặc suy thoái cơ khí hoặc sưng. Trong tự nhiên cellulose thường liên quan với polysaccharides khác như xylan hoặc lignin. Nó là cơ sở xương của vách tế bào thực vật. Cellulose là nguồn gốc hữu cơ phong phú nhất của thực phẩm, nhiên liệu và hóa chất (Spano et al. 1975). Tuy nhiên, tính hữu dụng của nó phụ thuộc vào quá trình thủy phân của nó thành glucose. Acid và suy thoái nhiệt độ cao không đạt yêu cầu trong đó các đường dẫn được phân hủy; suy thoái enzyme (cellulase) là phương tiện hiệu quả nhất để làm giảm cellulose thành các thành phần hữu ích. Mặc dù cellulase được phân phối trên toàn sinh quyển, họ là phổ biến nhất trong các nguồn nấm và vi khuẩn.