D Mặc dù mười ngàn năm có vẻ như một thời gian dài trước đây, 99,99 phần trăm của vật liệu di truyền của chúng tôi đã được hình thành. Vì vậy chúng ta không thích nghi với một chế độ ăn uống nông nghiệp dựa trên ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa. Ít nhất 100.000 thế hệ người đã săn bắn hái lượm, chỉ có 500 thế hệ sống phụ thuộc vào nông nghiệp, chỉ có mười thế hệ đã sống kể từ khi khởi đầu của thời đại công nghiệp và chỉ có hai thế hệ đã lớn lên cùng với thức ăn nhanh được chế biến rất cao. Bác sĩ Randolph Nesse và George Williams viết được: "Cơ thể chúng ta được thiết kế trong quá trình hàng triệu năm cho cuộc sống chi tiêu trong các nhóm nhỏ săn bắn và hái lượm trên vùng đồng bằng của châu Phi. Chọn lọc tự nhiên đã không có thời gian để xem xét lại cơ thể chúng ta đối phó với chế độ ăn nhiều chất béo, ô tô, thuốc, ánh sáng nhân tạo và sưởi ấm trung tâm. Từ này không phù hợp giữa thiết kế của chúng tôi và môi trường của chúng ta phát sinh nhiều, có lẽ hầu hết, bệnh có thể ngăn ngừa hiện đại. "
đang được dịch, vui lòng đợi..
