Biological value is percentage of total nitrogen assimilated that is retained by the body taking into account the simultaneous loss of endogenous nitrogen through urinary excretion
Giá trị sinh học là tỷ lệ phần trăm của tổng số nitơ đồng hóa mà được giữ lại bởi cơ thể tham gia vào tài khoản mất nitơ nội sinh thông qua bài tiết niệu, đồng thời
giá trị sinh học là tỷ lệ phần trăm của tổng số nitơ đồng hóa được giữ lại bởi cơ thể có tính đến sự mất mát đồng thời của nitơ nội sinh thông qua bài tiết nước tiểu