Anthocyanins from purple sweet potatoes can serve as natural colorants due to their high heat and light stability and are commonly used in juices, alcoholic beverages, jams, confectioneries, bread, snacks and noodles.
Anthocyanin từ màu tím ngọt khoai tây có thể phục vụ như là các chất màu tự nhiên do nhiệt độ cao và ổn định ánh sáng và thường được sử dụng trong nước trái cây, đồ uống có cồn, mứt, bánh kẹo, bánh mì, đồ ăn nhẹ và mì.
Anthocyanins từ khoai lang tím có thể phục vụ như là chất màu tự nhiên do nhiệt và ánh sáng ổn định cao và thường được sử dụng trong các loại nước ép, đồ uống có cồn, mứt, bánh kẹo, bánh, đồ ăn nhẹ và mì.