Most of us take cheese for granted.

Most of us take cheese for granted. When we go to the supermarket, we expect to see a range of different cheeses to choose from. But have you ever wondered how these differences came about?
Cheese has been produced and eaten for many thousands of years. No one knows for sure how we discovered how to make cheese, but some animals, like lambs, produce cheese naturally in their stomachs. It’s possible that our ancestors found this cheese-like substance in the stomach of a dead lamb or calf and liked the taste. Certainly, cheese is very practical. Milk ends up very quickly, but turning it into a solid means that it can be kept for much longer. Cheese is also healthy, full of protein, calcium and essential acids.
Cheese can be made from the milk of animals such as goats, sheep, cows and even horses and reindeer. By far the most popular cheese in the world is Cheddar, an English cheese made from cow’s milk.
The amount of water and fat used in the production of cheese determines whether it is hard or soft. The flavor of cheese depends on the kind of bacteria used in the ripening process. All cheese has bacteria in it, but this is not harmful to humans.
The holes in Swiss cheese are made by bacteria that give off a certain gas. Roquefort and other blue cheeses are blue because they have a mould in them. Once again this is quite safe to eat

Kết quả (Việt) 2:

Hầu hết chúng ta mất mát cho các cấp. Khi chúng tôi đi đến siêu thị, chúng tôi mong đợi để xem một loạt các loại pho mát khác nhau để lựa chọn. Nhưng đã bao giờ bạn tự hỏi làm thế nào những khác biệt đến thế?
Cheese được sản xuất và ăn trong nhiều ngàn năm. Không ai biết chắc chắn như thế nào, chúng tôi phát hiện ra cách làm pho mát, nhưng một số loài động vật như cừu, sản xuất pho mát tự nhiên trong dạ dày của họ. Có thể là tổ tiên của chúng ta tìm thấy chất pho mát như thế này trong dạ dày của một con cừu chết hoặc bê và thích hương vị. Chắc chắn, pho mát là rất thiết thực. Sữa kết thúc rất nhanh chóng, nhưng biến nó thành một chất rắn có nghĩa là nó có thể được giữ lâu hơn. Pho mát cũng là lành mạnh, đầy đủ chất đạm, canxi và axit thiết yếu.
Pho mát có thể được làm từ sữa của động vật như dê, cừu, bò và thậm chí cả những con ngựa và con tuần lộc. Bởi đến nay các pho mát phổ biến nhất trên thế giới là Cheddar, một pho mát Anh làm từ sữa bò.
Lượng nước và chất béo được sử dụng trong sản xuất pho mát sẽ xác định xem nó là cứng hay mềm. Các hương vị của pho mát phụ thuộc vào loại vi khuẩn được sử dụng trong quá trình chín. Tất cả các pho mát có vi khuẩn trong nó, nhưng điều này là không gây hại cho con người.
Các lỗ trong pho mát Thụy Sĩ được thực hiện bởi vi khuẩn phát ra một loại khí nhất định. Roquefort và phô mai xanh khác là màu xanh bởi vì họ có một khuôn mẫu trong họ. Một lần nữa điều này là khá an toàn để ăn