Rice, a major commodity in world tr

Rice, a major commodity in world trade, provides 20 % of the world’s dietary energy supply[1]. It is utilized mostly at the household level, where it is consumed as boiled or fried with stew as in Nigeria. The rice grain consists of 75-80 % starch, 12 % water and only 7 % protein with a full complement of amino acids. Its protein is highly digestible with excellent biological value and protein efficiency ratio owing to the presence of higher concentration (~ 4 %) of lysine[2]. Minerals like calcium, magnesium and phosphorus are present along with some traces of iron, copper, zinc and manganese[3]. In addition to being a rich source of dietary energy, rice is a good source of thiamine, riboflavin andniacin. Although the nutritional values of rice varies with different varieties, soil fertility, fertilizer application and other environmental conditions, the following trend still exist by comparison with other cereals: low fat content after the removal of the bran, low protein content (about 7-10 percent), and higher digestibility of the protein. Freshly harvested rice grains contain about 80 % carbohydrates which include starch, glucose, sucrose, dextrin, etc. Varieties of rice with high protein and vitamin (vitamin A) content have been obtained through genetic engineering

Kết quả (Việt) 1:

Gạo, một thứ hàng hóa lớn trong thương mại thế giới, cung cấp 20% nguồn cung cấp năng lượng chế độ ăn uống của thế giới [1]. Nó được sử dụng chủ yếu ở mức hộ gia đình, nơi nó được tiêu thụ như luộc hay xào với hầm như trong Nigeria. Hạt gạo bao gồm 75-80% tinh bột, 12% nước và chỉ 7% đạm với đầy đủ các axit amin. Protein của nó là rất cao tiêu hóa với rất tốt sinh học giá trị và protein hiệu quả tỷ lệ do sự hiện diện của nồng độ cao (~ 4%) của lysine [2]. Các khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho có mặt cùng với một số dấu vết của sắt, đồng, kẽm và mangan [3]. Ngoài việc là một nguồn phong phú của năng lượng chế độ ăn uống, gạo là một nguồn tốt của Thiamin, riboflavin andniacin. Mặc dù các giá trị dinh dưỡng của gạo với giống khác nhau, màu mỡ của đất, ứng dụng phân bón và các điều kiện môi trường khác nhau, xu hướng sau đây vẫn còn tồn tại nguồn ngũ cốc khác: hàm lượng chất béo thấp sau khi loại bỏ Cám, nội dung protein thấp (khoảng 7-10%), và cao hơn tiêu hóa của protein. Gạo vừa mới thu hoạch ngũ cốc chứa carbohydrate khoảng 80% bao gồm bột, đường, sucrose, dextrin, vv. Giống lúa với protein cao và các vitamin (vitamin A) nội dung đã được thu được thông qua kỹ thuật di truyền

Kết quả (Việt) 2:

Gạo, một mặt hàng quan trọng trong thương mại thế giới, cung cấp 20% nguồn cung cấp năng lượng khẩu phần ăn của thế giới [1]. Nó được sử dụng chủ yếu ở cấp hộ gia đình, nơi nó được sử dụng như luộc hoặc xào với thịt hầm như ở Nigeria. Hạt gạo bao gồm 75-80% tinh bột, nước 12% và chỉ có 7% đạm bổ sung đầy đủ các axit amin. protein của nó là dễ tiêu hóa với giá trị sinh học tuyệt vời và tỷ lệ sử dụng protein nhờ sự hiện diện của nồng độ cao hơn (~ 4%) của lysine [2]. Các khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho có mặt cùng với một số dấu vết của sắt, đồng, kẽm và mangan [3]. Ngoài việc là một nguồn giàu năng lượng chế độ ăn uống, gạo là một nguồn tốt của thiamin, riboflavin andniacin. Mặc dù giá trị dinh dưỡng của gạo khác nhau với các giống khác nhau, màu mỡ của đất, bón phân và điều kiện môi trường khác, các xu hướng sau đây vẫn còn tồn tại bằng cách so sánh với các loại ngũ cốc khác: hàm lượng chất béo thấp sau khi loại bỏ các cám, hàm lượng protein thấp (khoảng 7-10 phần trăm), và khả năng tiêu hóa cao hơn của protein. hạt lúa tươi thu hoạch chứa khoảng 80% carbohydrate trong đó bao gồm tinh bột, glucose, sucrose, dextrin, vv Các giống lúa có hàm lượng protein cao và vitamin (vitamin A) nội dung đã được thu được thông qua kỹ thuật di truyền