một số là rõ rệt nonfatty, với các nội dung chất béo của chỉ 0,1 - 0,4% (hoang hoặc cod), trong khi một số là rất béo (cá chình, cá trích hoặc cá ngừ), với fatcontents 16-26%. Nhiều loài cá có các nội dung chất béo giữa các giá trị cực. Bảng 13,5 cung cấp dữ liệu về thành phần cơ bản của cá.
đang được dịch, vui lòng đợi..