Steady shear viscosity ( h) is the

Steady shear viscosity ( h) is the most useful parameter to characterize the rheological behavior during processing of polymeric materials. Even for cooking, especially in the case of continuous radiation heating, the heating rate is strongly related to the shear rate dependence of steady shear viscosity. In general, the surimi paste is highly concentrated (i.e., 75 to 90% moisture concentration) so that it shows a “weak” solid-like behavior (i.e., storage modulus (G¢) > loss modulus (G≤)) at low temperature (

Kết quả (Việt) 1:

Độ nhớt ổn định cắt (h) là các tham số hữu ích nhất để mô tả hành vi lưu biến trong chế biến của vật liệu polymer. Thậm chí để nấu ăn, đặc biệt là trong trường hợp hệ thống sưởi bức xạ liên tục, mức hệ thống sưởi mạnh mẽ liên quan đến phụ thuộc vào độ nhớt ổn định cắt cắt tỷ lệ. Nói chung, dán surimi là tập trung cao độ (nghĩa là nồng độ 75-90% độ ẩm) do đó nó cho thấy một hành vi như rắn "yếu" (nghĩa là, storage môđun (G ¢) > mất mô đun (G≤)) ở nhiệt độ thấp (< 50∞C), mặc dù không có không có cross-links.

Kết quả (Việt) 2:

cắt ổn định độ nhớt (h) là thông số hữu ích nhất để mô tả các hành vi lưu biến trong chế biến vật liệu polymer. Ngay cả đối với nấu ăn, đặc biệt là trong trường hợp hệ thống sưởi bức xạ liên tục, tốc độ sưởi ấm là có liên quan chặt chẽ với sự phụ thuộc tốc độ cắt có độ nhớt cắt ổn định. Nhìn chung, dán surimi được tập trung cao độ (tức là 75-90 độ ẩm%) do đó nó cho thấy một "yếu" rắn như hành vi (ví dụ, lưu trữ modulus (G ¢)> mất modulus (G≤)) ở mức thấp nhiệt độ (<50∞C), mặc dù không có các liên kết chéo.