Louis Pasteur đã chứng minh rằng nó là sự nhân lên của vi khuẩn gây ra
rượu vang, bia và sữa chua để đi và rằng, bằng cách nung nóng chất lỏng, vi khuẩn sẽ
bị tiêu diệt. Năm 1862, cùng với Claude Bernard, ông đã phát triển đầu tiên
quá trình tiệt trùng Pasteur sữa. Nó đã được tìm thấy bằng cách thử nghiệm rằng số lượng
của đơn vị thanh trùng (PU) có thể được tính theo công thức:
đang được dịch, vui lòng đợi..
