Tên gọi bắt nguồn từ cách ngồi bệt xuống đất rất đặc trưng. Dân Sài Gòn thích đến đây vì nhiều lý do: thức ăn đường phố đa dạng, không khí mát mẻ vì được tọa lạc trong một công viên cây xanh, đối diện với các tòa nhà sầm uất, nhộn nhịp... Cà phê bật chính là hình ảnh diễn tả cụ thể nhất cách tận hưởng cuộc sống cảu người Sài Gòn: đơn giản, thoải mái nhưng vui hết mình.