It should be remembered that this diagram refers to equilibrium states for a constant temperature (90°C). The table adjoining the diagram indicates the co-ordinates of the various characteristics for charges of tallow and coconut oil and mixtures of the two.
Nên nhớ rằng sơ đồ này đề cập đến cân bằng hoa cho mộtnhiệt độ không đổi (90° C). Bàn liền kề biểu đồ cho thấy cácphối hợp các đặc điểm khác nhau cho các chi phí của mỡ và dừadầu và hỗn hợp của cả hai.
Nên nhớ rằng sơ đồ này đề cập đến trạng thái cân bằng trạng thái cho một nhiệt độ ổn định (90 ° C). Bảng liền kề sơ đồ chỉ ra tọa độ của các đặc điểm khác nhau cho các chi phí của mỡ và dừa dầu và hỗn hợp của cả hai.