Precooking and cooling are two crit

Precooking and cooling are two critical thermal processes before retorting. After the thawing and butchering processes, tuna are cooked using atmospheric steam (100–102 1C) in rectangular-shaped steel chambers, a process commonly known as precook- ing. The precooking process removes muscle water which would otherwise be released during retorting and could lead to rejection of the canned product for high- moisture content and low fill weight

Kết quả (Việt) 1:

Precooking và làm mát là hai quá trình quan trọng nhiệt trước khi hành. Sau khi tan và butchering quy trình, cá ngừ được nấu chín bằng cách sử dụng hơi nước trong khí quyển (100-102 1 C) trong hình chữ nhật hình thép chambers, một quá trình thường được gọi là precook-ing. Precooking quá trình loại bỏ nước cơ mà nếu không sẽ được phát hành trong thời gian hành và có thể dẫn đến từ chối của các sản phẩm đóng hộp cho trọng lượng cao, độ ẩm thấp và nội dung fill

Kết quả (Việt) 2:

Precooking và làm mát là hai quá trình nhiệt quan trọng trước khi đáp trả lại. Sau khi giải đông và giết mổ quy trình, cá ngừ được nấu chín bằng hơi nước trong khí quyển (100-102 1C) trong buồng thép hình chữ nhật, một quá trình thường được gọi là ing precook-. Quá trình precooking loại bỏ nước cơ mà nếu không sẽ được phát hành trong thời gian đáp trả lại và có thể dẫn đến sự từ chối của sản phẩm đóng hộp cho độ ẩm cao và fi nhẹ cân ll