Journal of Pharmaceutical and Scien

Journal of Pharmaceutical and Scientific Innovation
www.jpsionline.com Review Article

GUAR GUM: PRESENT STATUS AND APPLICATIONS
Surendra Tripathy1, Malay K Das2*
1Chandra Shekhar Singh College of Pharmacy, Kaushambi, India
2Department of Pharmaceutical Sciences, Dibrugarh University, Dibrugarh, India
*Corresponding Author Email: [e-mail]
DOI: 10.7897/2277-4572.02447
Published by Moksha Publishing House. Website www.mokshaph.com All rights reserved.

Received on: 09/06/13 Revised on: 22/07/13 Accepted on: 28/07/13

ABSTRACT
Naturally occurring excipients are currently getting prime importance among which the polysaccharides occupy a special position because of their easy availability, non-toxic, eco-friendly and biodegradable nature. The objective of this review was to explore the excipient profile of Guar gum which is obtained from Cyamopsis tetragonolobus (Linn. Leguminosae). The chief constituent of guar gum is a Gallactomannan which is composed of galactose and mannose in a ratio of 1:2 that provides the main physical phenomenon of gelling or thickening to this gum. The chemistry of this gallactomannan suggested the presence of multiple hydroxyl groups which are proved to be excellent for derivatization by grafting or cross-linking with other polymers to create new chemically modified entity of desired properties. The native as well as guar gum derivatives are found to have therapeutic importance in certain physiological disorders. Guar gum is used as suspending, emulsifying and stabilizing agent in the conventional dosage forms. In tablet dosage form it is used as a potential binding and disintegrating agent. The swelling property of guar gum is used for controlling the drug release rate in the novel pharmaceutical dosage forms. By virtue of its better thickening and stabilizing power accompanied by a sound safety profile, guar gum has acquired a wide acceptance in cosmetics and food industry.
Keywords: Gallactomannan, Natural polysaccharide, Guar gum, Gelling, Pharmaceuticals, Cosmetics.


INTRODUCTION
Gums are plant exudates and are often misunderstood with resins, rubbers and latex. So more specifically the gums are those substances which can be dissolved or dispersed in water to form more or less viscous colloidal solutions or dispersions. The gums are naturally occurring substances, mainly carbohydrate in nature and are being used since the beginning of the civilization for various purposes like food ingredient (for human and cattle), mastiche and manufacturing domestic items. Some properties which are known from a long time about the natural gums include its gelling, thickening and binding properties1. Guar gum, a naturally occurring gum, also called Guaran, is a galactomannan. It is obtained from an annual pod bearing plant Cyamopsis tetragonolobus or C. psoraloides, belonging to family Leguminosae. It is a high molecular weight carbohydrate. It is white to yellowish white in colour, odourless and is available in different viscosities and different granulometries1,2. The seed is composed of the hull (14-17 %), the endosperm (35-42 %) and the germ (43- 47 %); (Figure 1). The germ and hull of the guar seeds are called Guar meal, which is rich in protein. The commercially important part of the guar seed is the endosperm. Guar gum is primarily the ground endosperm of guar beans prepared after dehusking the guar seeds3. Guar gum powder is extracted from the guar seeds after a multistage industrial process. The production technique depends upon the desired end product. The dried guar seeds are crushed after pod removal and the endosperm is separated. The fibrous part i.e. the husk is removed by polishing techniques from the endosperm. The polished dehusked endosperms are then powdered to get the final finished powdered form. Heat treatment is involved during processing just before the crushing stage to inactivate the enzymes contained in seed germs, which are found toxic4,5. The guar crop gains its economic significance after the discovery of the galactomannan, which is the gummy substance in it. Guar bean is principally grown in India and

Australia, with smaller crops in United States, China, Pakistan and Africa. India produces 1- 1.25 million tonnes of guar annually and responsible for 80 % of world guar production. Industrial guar gum accounts for about 45 % of the total demand. The versatile use of guar gum in different industries has made it a sound trading commodity across the seas from decades.

Figure 1 Schematic diagram showing the different parts of guar seed (Source: http://www.biokimkimya.com/images/prodimages/3-2.jpg, retrieved on Dt.26.6.2013.)

Chemistry of Guar Gum
Guar gum is an uncharged natural gum. It contains 41 % dry weight and acetone insoluble solids of the seeds. At least 75
% of acetone insoluble solids of the endosperm are galactomannose and 12 % being accounted for pentosan, protein, pectin, phytin, ash and dilute acid insoluble residues5. The chemistry of the guar gum shows the following typical composition (Table 1):

Kết quả (Việt) 1:

Tạp chí sáng tạo khoa học và dược phẩmwww.jpsionline.com nhận xét bài viếtGUAR GUM: HIỆN NAY TÌNH TRẠNG VÀ ỨNG DỤNGBich dao Tripathy1, Malay K Das2 *1Chandra minh Singh College dược, Kaushambi, Ấn Độ2Department dược phẩm khoa học, đại học Dibrugarh, Dibrugarh, Ấn Độ* Tương ứng tác giả Email: [e-mail]: 10.7897/2277-4572.02447Được đăng bởi Moksha nhà xuất bản. Trang web www.mokshaph.com Tất cả các quyền.Nhận được ngày: 09/06/13 sửa đổi ngày: 22/07/13 chấp nhận ngày: 28/07/13TÓM TẮTTự nhiên xảy ra excipients đang hiện đang nhận được tầm quan trọng chính trong đó các polysaccharides chiếm một vị trí đặc biệt vì sẵn có dễ dàng của họ, bản chất không độc hại, thân thiện với sinh thái và phân hủy. Mục tiêu của nhận xét này là để khám phá Hồ Sơ tá dược Guar kẹo cao su mà là thu được từ Cyamopsis tetragonolobus (Linn. Leguminosae). Thành phần chính của Nhựa guar là một Gallactomannan bao gồm galactoza và mannose ở một tỷ lệ 1:2 cung cấp chính hiện tượng vật lý gelling hoặc dày để kẹo cao su này. Hóa học của gallactomannan này gợi ý sự hiện diện của nhiều nhóm hydroxyl được chứng minh là tuyệt vời cho derivatization bởi ghép hoặc qua với các polyme khác để tạo mới về mặt hóa học lần tổ chức mong muốn tài sản. Nguồn gốc cũng như các dẫn xuất nhựa guar bị phát hiện có tầm quan trọng của điều trị trong một số rối loạn sinh lý. Nhựa guar được sử dụng như đình chỉ, liên và ổn định các đại lý trong các hình thức thông thường liều lượng. Ở dạng viên thuốc bào chế nó được sử dụng như là một tiềm năng ràng buộc và phân hủy đại lý. Bất động sản sưng guar kẹo cao su được sử dụng cho việc kiểm soát tỷ lệ phát hành ma túy trong các hình thức tiểu thuyết dược phẩm liều. Bởi Đức hạnh của nó dày lên tốt hơn và ổn định sức mạnh đi kèm với một hồ sơ an toàn âm thanh, guar kẹo cao su đã mua lại một sự chấp nhận rộng trong Mỹ phẩm và các ngành công nghiệp thực phẩm.Từ khóa: Gallactomannan, tự nhiên polysacarit, Nhựa guar, Gelling, dược phẩm, Mỹ phẩm. GIỚI THIỆUGums are plant exudates and are often misunderstood with resins, rubbers and latex. So more specifically the gums are those substances which can be dissolved or dispersed in water to form more or less viscous colloidal solutions or dispersions. The gums are naturally occurring substances, mainly carbohydrate in nature and are being used since the beginning of the civilization for various purposes like food ingredient (for human and cattle), mastiche and manufacturing domestic items. Some properties which are known from a long time about the natural gums include its gelling, thickening and binding properties1. Guar gum, a naturally occurring gum, also called Guaran, is a galactomannan. It is obtained from an annual pod bearing plant Cyamopsis tetragonolobus or C. psoraloides, belonging to family Leguminosae. It is a high molecular weight carbohydrate. It is white to yellowish white in colour, odourless and is available in different viscosities and different granulometries1,2. The seed is composed of the hull (14-17 %), the endosperm (35-42 %) and the germ (43- 47 %); (Figure 1). The germ and hull of the guar seeds are called Guar meal, which is rich in protein. The commercially important part of the guar seed is the endosperm. Guar gum is primarily the ground endosperm of guar beans prepared after dehusking the guar seeds3. Guar gum powder is extracted from the guar seeds after a multistage industrial process. The production technique depends upon the desired end product. The dried guar seeds are crushed after pod removal and the endosperm is separated. The fibrous part i.e. the husk is removed by polishing techniques from the endosperm. The polished dehusked endosperms are then powdered to get the final finished powdered form. Heat treatment is involved during processing just before the crushing stage to inactivate the enzymes contained in seed germs, which are found toxic4,5. The guar crop gains its economic significance after the discovery of the galactomannan, which is the gummy substance in it. Guar bean is principally grown in India and Úc, với các cây trồng nhỏ hơn ở Hoa Kỳ, Trung Quốc, Pakistan và châu Phi. Ấn Độ sản xuất 1 - 1,25 triệu tấn guar mỗi năm và chịu trách nhiệm cho 80% của thế giới guar sản xuất. Công nghiệp Nhựa guar chiếm khoảng 45% nhu cầu tất cả. Việc sử dụng linh hoạt guar kẹo cao su trong ngành công nghiệp khác nhau đã làm cho nó một âm thanh kinh doanh hàng hóa trên biển từ nhiều thập kỷ.Hình 1 sơ sơ đồ hiển thị các bộ phận khác nhau của hạt giống guar (nguồn: http://www.biokimkimya.com/images/prodimages/3-2.jpg, truy cập Dt.26.6.2013.)Hóa học của Nhựa guarNhựa guar là một kẹo cao su tự nhiên uncharged. Chỗ ở này có có 41% trọng lượng khô và axeton không hòa tan chất rắn của hạt. Tối thiểu 75% axeton không hòa tan chất rắn của nội nhũ là galactomannose và 12% bị chiếm pentosan, protein, pectin, phytin, tro và loãng residues5 axit không hòa tan. Hóa học của Nhựa guar Hiển thị các thành phần điển hình sau đây (bảng 1):

Kết quả (Việt) 2:

Tạp chí Dược và Khoa học Đổi mới
www.jpsionline.com Xem Điều đậu guar GUM: TÌNH TRẠNG HIỆN TẠI VÀ ỨNG DỤNG Surendra Tripathy1, Malay K Das2 * 1Chandra Shekhar Singh College of Pharmacy, Kaushambi, Ấn Độ 2Department Khoa Dược, Đại học Dibrugarh, Dibrugarh, Ấn Độ * Tương ứng Author Email: [e-mail] DOI: 10,7897 / 2277-4572,02447 đăng bởi Nhà xuất bản Moksha. Trang web www.mokshaph.com Tất cả các quyền. Được vào: 09/06/13 sửa đổi về: 22/07/13 Được chấp nhận vào lúc: 28/07/13 TÓM TẮT Trong tự nhiên, tá dược hiện đang nhận được quan trọng hàng đầu trong đó các polysaccharides chiếm một đặc biệt vị trí bởi vì thuốc này dễ dàng của họ, không độc hại, thân thiện với môi và chất phân hủy sinh học. Mục tiêu của nghiên cứu này là để khám phá những hồ sơ tá dược của guar gum mà là thu được từ cyamopsis tetragonolobus (Linn. Leguminosae). Các thành phần chính của guar gum là một Gallactomannan trong đó gồm galactose và mannose theo tỉ lệ 1: 2 cung cấp các hiện tượng vật lý chính của gel hoặc dày để kẹo cao su này. Các chất hóa học của gallactomannan này gợi ý sự hiện diện của nhiều nhóm hydroxyl được chứng minh là tuyệt vời cho các dẫn suất bằng cách ghép hoặc liên kết ngang với các polyme khác để tạo mới thực thể biến đổi hóa học của các đặc tính mong muốn. Các bản địa cũng như các dẫn xuất kẹo cao su guar được phát hiện là có tầm quan trọng trong điều trị các rối loạn sinh lý nhất định. Guar gum được sử dụng như đình chỉ, nhũ hoá, ổn định đại lý trong các dạng bào chế thông thường. Trong liều tablet tạo nó được sử dụng như một tác nhân liên kết và phân hủy tiềm năng. Các tài sản sưng guar gum được sử dụng để kiểm soát tốc độ giải phóng thuốc ở dạng bào chế dược phẩm mới. Nhờ dày của mình tốt hơn và ổn định điện kèm theo một hồ sơ an toàn âm thanh, guar gum đã có một sự chấp nhận rộng rãi trong mỹ phẩm và các ngành công nghiệp thực phẩm. Từ khóa:. Gallactomannan, polysaccharide tự nhiên, Guar gum, gel, Dược phẩm, Mỹ phẩm GIỚI THIỆU Nướu là dịch tiết máy và thường được hiểu lầm với nhựa, cao su và cao su. Vì vậy, cụ thể hơn là nướu là những chất có thể hòa tan hoặc phân tán trong nước để tạo thành dung dịch keo nhiều hơn hoặc ít nhớt hoặc các chất phân tán. Nướu răng được tự nhiên chất, chủ yếu là carbohydrate trong tự nhiên và đang được sử dụng kể từ khi khởi đầu của nền văn minh cho các mục đích khác nhau như thành phần thực phẩm (cho người và gia súc), mastiche và sản xuất các mặt hàng trong nước. Một số khách sạn được biết đến từ một thời gian dài về các loại nhựa tự nhiên bao gồm gel của nó, dày lên và ràng buộc properties1. Guar gum, kẹo cao su tự nhiên, còn gọi là guaran, là một galactomannan. Nó thu được từ một nhà máy mang pod hàng năm cyamopsis tetragonolobus hoặc C. psoraloides, thuộc gia đình Leguminosae. Nó là một carbohydrate trọng lượng phân tử cao. Nó là màu trắng với màu vàng màu trắng, không mùi và có sẵn trong độ nhớt khác nhau và granulometries1,2 khác nhau. Các hạt giống bao gồm thân tàu (14-17%), nội nhũ (35-42%) và mầm (43- 47%); (Hình 1). Mầm và vỏ hạt guar được gọi là Guar bữa ăn, mà là giàu protein. Các phần thương mại quan trọng của hạt guar là nội nhũ. Guar gum chủ yếu là nội nhũ trệt của đậu guar chuẩn bị sau khi dehusking các seeds3 guar. Bột kẹo cao su Guar được chiết xuất từ hạt guar sau một quá trình công nghiệp nhiều tầng. Kỹ thuật sản xuất phụ thuộc vào sản phẩm cuối cùng mong muốn. Các hạt guar khô được nghiền nát sau khi loại bỏ vỏ và nội nhũ được tách ra. Phần xơ tức là trấu được loại bỏ bằng cách đánh bóng kỹ thuật từ nội nhũ. Các endosperms dehusked đánh bóng sau đó được nghiền thành bột để có được mẫu bột thành phẩm cuối cùng. Xử lý nhiệt được tham gia trong quá trình chế biến ngay trước khi giai đoạn nghiền để làm bất hoạt các enzym có trong mầm hạt giống, được tìm thấy toxic4,5. Các cây trồng guar đạt ý nghĩa kinh tế của mình sau khi phát hiện các galactomannan, đó là chất keo trong nó. Đậu guar là chủ yếu được trồng ở Ấn Độ và Úc, với các loại cây nhỏ ở Hoa Kỳ, Trung Quốc, Pakistan và châu Phi. Ấn Độ sản xuất 1- 1,25 triệu tấn của guar hàng năm và chịu trách nhiệm cho 80% sản lượng guar thế giới. Kẹo cao su guar công nghiệp chiếm khoảng 45% tổng nhu cầu. Việc sử dụng linh hoạt của guar gum trong các ngành công nghiệp khác nhau đã làm cho nó một mặt hàng kinh doanh âm thanh trên khắp các vùng biển từ nhiều thập kỷ. Hình 1 Sơ đồ hiển thị các bộ phận khác nhau của hạt guar (Nguồn: http://www.biokimkimya.com/images/prodimages/ 3-2.jpg, lấy trên Dt.26.6.2013.) Hóa học của Guar Gum Guar gum là một kẹo cao su tự nhiên không tích điện. Nó có chứa 41% trọng lượng khô và acetone chất rắn không hòa tan của các hạt. Ít nhất 75% các chất rắn không tan acetone của nội nhũ là galactomannose và 12% bị chiếm pentosan, protein, pectin, phytin, tro và pha loãng axit residues5 không hòa tan. Các chất hóa học của cao su guar cho thấy các thành phần điển hình sau đây (Bảng 1):