The most important chemical reactio

The most important chemical reactions involving food components during
microbial spoilage of food are:
- Degradation of N- compounds
- Degradation of fat
- Degradation of carbohydrates
- Pectin hydrolysis

Kết quả (Việt) 1:

Các phản ứng hóa học quan trọng nhất liên quan đến thành phần thực phẩm trong thời gianvi sinh vật hư hỏng của thực phẩm là:-Sự suy thoái của N-hợp chất-Sự suy thoái của chất béo-Sự suy thoái của carbohydrates-Pectin thủy phân

Kết quả (Việt) 2:

Các phản ứng hóa học quan trọng nhất liên quan đến các thành phần thực phẩm trong quá trình
hư hỏng của vi sinh vật trong thực phẩm là:
- Sự xuống cấp của các hợp chất N
- Sự xuống cấp của chất béo
- Sự xuống cấp của carbohydrate
- Pectin thủy phân