Peeling is optional; however, the s

Peeling is optional; however, the skin tends to toughen on apples and pears. The skin reduces surface area, preventing moisture from escaping. Sliced pieces will dry more quickly than fruit or vegetables left whole or cut in half. Pieces of the same size, shape, and thickness will dry evenly. Some thinly sliced fruits and vegetables will dry crisp, such as apple chips or zucchini chips. Pretreat foods as described below. Place pieces on drying racks without allowing them to touch or overlap. Place trays in a preheated dehydrator. Initially, the temperature can be set at 145°F when there is surface moisture on the fruit or vegetable. After one hour reduce the temperature to 135 to 140°F to finish drying. If the food is dried at a temperature that is too high, the outer surface will harden, preventing moisture from escaping from the center of the slice—this is called case hardening. Food shrinks when it is dried, so use a fine mesh for smaller fruits and vegetables.

Kết quả (Việt) 1:

Bóc là tuỳ chọn; Tuy nhiên, da có xu hướng để làm cho dẻo dai về táo và lê. Da làm giảm diện tích bề mặt, ngăn ngừa ẩm thoát ra ngoài. Thái lát miếng sẽ khô nhanh hơn so với trái cây hoặc rau trái toàn bộ hoặc cắt giảm một nửa. Miếng kích thước, hình dạng và độ dày cùng sẽ khô đều. Một số thinly sliced trái cây và rau quả sẽ khô rõ nét, chẳng hạn như apple chip hoặc zucchini chiên. Pretreat thực phẩm như mô tả dưới đây. Đặt miếng khô kệ mà không cho phép họ để liên lạc hoặc chồng lên nhau. Đặt khay trong một tách nước preheated. Ban đầu, nhiệt độ có thể được thiết lập tại 145° F khi có bề mặt ẩm ướt trên trái cây hoặc rau. Sau một giờ làm giảm nhiệt đến 135 đến 140° F để kết thúc làm khô. Nếu thực phẩm được sấy khô ở nhiệt độ quá cao, bề mặt bên ngoài sẽ cứng lại, ngăn chặn độ ẩm thoát ra khỏi Trung tâm của những lát-điều này được gọi là trường hợp tôi. Thực phẩm co lại khi nó được sấy khô, vậy sử dụng lưới tốt nhất nhỏ hơn các loại trái cây và rau quả.

Kết quả (Việt) 2:

Tẩy tế bào chết là tùy chọn; Tuy nhiên, làn da có xu hướng làm cho dẻo dai trên táo và lê. Da làm giảm diện tích bề mặt, ngăn chặn hơi ẩm thoát ra ngoài. mảnh cắt lát sẽ khô nhanh hơn so với trái cây hoặc rau trái toàn bộ hoặc giảm đi một nửa. Mảnh của cùng một kích thước, hình dạng và độ dày sẽ khô đồng đều. Một số loại trái cây và rau xắt lát mỏng sẽ khô giòn, chẳng hạn như chip táo hoặc chip zucchini. Pretreat thực phẩm như mô tả dưới đây. Đặt miếng trên kệ khô mà không cho phép họ chạm hoặc chồng chéo lên nhau. Đặt khay trong một dehydrator nóng sẵn. Ban đầu, nhiệt độ có thể được đặt ở 145 ° F khi có độ ẩm trên bề mặt trái cây hoặc rau. Sau một giờ giảm nhiệt độ tới 135 đến 140 ° F để kết thúc khô. Nếu thức ăn được sấy khô ở nhiệt độ quá cao, bề mặt ngoài sẽ cứng, ngăn chặn độ ẩm thoát khỏi các trung tâm của slice-này được gọi là trường hợp cứng. Thực phẩm co lại khi nó được sấy khô, nên sử dụng một lưới tốt cho trái cây nhỏ hơn và các loại rau.