1/2 cup cold water1 large or extra-

1/2 cup cold water

1 large or extra-large egg

1 tbsp sweetened condensed milk + more for drizzling

1 tbsp granulated sugar

1/2 tsp salt

2 cups all-purpose flour

1 tbsp butter, melted

Canola oil

Ghee or margarine for frying

4 bananas, thinly sliced

In small bowl or mixing cup, whisk together water, egg, 1 tablespoon condensed milk, sugar and salt.

In medium mixing bowl, add flour. Make well in centre. Pour in water mixture. Mix with wooden spoon until it comes together. Drizzle with butter. Using hands, knead to form ball of dough. Knead 3 to 5 minutes until soft and elastic. Lightly grease with oil. Return ball to mixing bowl. Let stand, uncovered, 30 minutes.

Twist and break dough into 8 balls (each about 1-1/2 inches wide). Coat each with oil. (You can make ahead to here. Keep at room temperature in sealed container for up to 6 hours.)

Using rolling pin, roll 1 ball as thinly as possible into rough circle with jagged edges, repeatedly coating fingers and dough lightly with oil to aid stretching. (Aim for 10 to 12 inches, but if your roti is smaller, simply adjust filling accordingly.)

Heat large non-stick skillet or griddle pan over medium high. Add dollop of ghee or margarine. When hot, place roti in pan. (It will start to shrink immediately.) Quickly spread banana slices over centre (about 1/2 banana per roti). Fold edges in and over filling to form square packet (about 5 inches), flattening packet with spatula. Cook until both sides are lightly browned in spots and roti is crispy, 1 to 2 minutes total, reducing heat if browning too darkly.

Transfer to plate. Drizzle with condensed milk. Using pizza cutter, cleaver or knife, cut into bite-size squares. (For 5-inch square roti, make 3 cuts in each direction for 16 pieces.) Repeat with remaining rotis and filling.

Makes 8.

Star-tested by Jennifer Bain

[e-mail]

Kết quả (Việt) 1:

1/2 chén nước lạnh1 quả trứng lớn hoặc thêm-lớn1 muỗng canh ngọt sữa đặc + nhiều hơn cho mưa1 muỗng canh kết tinh thành đường1/2 muỗng cà phê muối2 chén bột mì all-purpose1 muỗng canh bơ, tan chảyDầu canolaMột thứ bơ hoặc bơ thực vật để chiên4 chuối, xắt lát mỏngTrong bát nhỏ hoặc cốc trộn, whisk cùng nước, quả trứng, 1 muỗng canh sữa, đường và muối.Trong bát trộn vừa, thêm bột. Thực hiện tốt trong Trung tâm. Đổ vào hỗn hợp nước. Trộn với thìa gỗ cho đến khi nó đi kèm với nhau. Mưa Phùn với bơ. Sử dụng bàn tay, xoa bóp để hình thức bóng của bột. Xoa bóp 3-5 phút cho đến khi mềm và đàn hồi. Nhẹ mỡ với dầu. Trả lại bóng vào bát trộn. Hãy đứng, phát hiện, 30 phút.Xoay và chia bột thành 8 quả bóng (mỗi khoảng 1-1/2 inch rộng). Áo khoác paltô cho mỗi với dầu. (Bạn có thể thực hiện trước đây. Giữ ở nhiệt độ phòng trong hộp kín lên đến 6 giờ.)Sử dụng pin cán, cuộn 1 bóng thinly nhất có thể vào vòng tròn thô với các cạnh lởm chởm, nhiều lần ngón tay sơn và bột nhẹ với dầu để hỗ trợ kéo dài. (Nhằm mục đích cho 10 đến 12 inch, nhưng nếu roti của bạn là nhỏ hơn, chỉ cần điều chỉnh làm cho phù hợp.)Nhiệt-stick skillet hoặc griddle chảo lớn hơn trung bình cao. Thêm dollop của một thứ bơ hoặc bơ thực vật. Khi nóng, nơi roti trong chảo. (Nó sẽ bắt đầu co lại ngay lập tức.) Một cách nhanh chóng lây lan chuối lát trên Trung tâm (khoảng 1/2 chuối mỗi roti). Gấp cạnh trong và qua điền form vuông gói (khoảng 5 inches), dẹt gói với thìa. Nấu cho đến khi cả hai bên nhẹ browned trong điểm và roti giòn, 1-2 phút là tất cả, làm giảm nhiệt nếu màu nâu quá người da đen.Chuyển đến tấm. Mưa Phùn với sữa đặc. Bằng cách sử dụng dao cắt bánh pizza, cleaver hoặc dao, cắt thành hình vuông kích thước cắn. (Cho 5 inch vuông roti, làm cho các vết cắt 3 mỗi hướng cho 16 miếng.) Lặp lại với rotis còn lại và điền.Làm cho 8.Ngôi sao được kiểm tra bởi Jennifer [e-mail]

Kết quả (Việt) 2:

1/2 chén nước lạnh 1 lớn hoặc ngoài lớn trứng 1 muỗng canh sữa đặc có đường + nhiều hơn cho phùn 1 ​​muỗng canh Đường cát 1/2 muỗng cà phê muối 2 chén tất cả các mục đích bột 1 muỗng canh bơ chảy dầu canola Ghee hoặc bơ thực vật để chiên 4 chuối, xắt lát mỏng Trong bát nhỏ hoặc trộn cốc, trộn nước, trứng, 1 muỗng canh sữa đặc, đường và muối. Trong bát trộn vừa, thêm bột mì. Làm tốt trong trung tâm. Đổ hỗn hợp nước. Trộn với thìa gỗ cho đến khi nó đến với nhau. Mưa phùn với bơ. Sử dụng bàn tay, xoa bóp để tạo bóng của bột. Nhồi 3-5 phút cho mềm và đàn hồi. Nhẹ mỡ với dầu. Trả lại quả bóng để bát trộn. Hãy đứng, không đậy nắp, 30 phút. Xoay và chia bột thành 8 bóng (mỗi khoảng 1-1 / 2 inch, rộng). Huy từng có dầu. (Bạn có thể làm trước để ở đây. Giữ ở nhiệt độ phòng trong bao bì kín cho đến 6 giờ.) Sử dụng pin lăn, lăn 1 bóng như mỏng càng tốt vào vòng tròn thô với các cạnh lởm chởm, nhiều lần phủ ngón tay và bột nhẹ với dầu để hỗ trợ kéo dài. (Aim cho 10-12 inch, nhưng nếu roti của bạn nhỏ, chỉ cần điều chỉnh làm cho phù hợp.) Nhiệt lớn không dính chảo hoặc vỉ nướng chảo cao trên trung bình. Thêm Dollop của bơ hoặc bơ thực vật. Khi nóng, nơi roti trong chảo. (Nó sẽ bắt đầu co lại ngay lập tức.) Nhanh chóng lây lan chuối lát qua trung tâm (khoảng 1/2 quả chuối mỗi roti). Gấp mép trong và hơn làm đầy để tạo thành gói vuông (khoảng 5 inch), làm phẳng gói với thìa. Nấu cho đến khi cả hai bên đều hơi vàng tại các điểm và roti là giòn, tổng 1-2 phút, giảm nhiệt nếu nâu quá mơ hồ. Chuyển đến bàn ăn. Mưa phùn với sữa đặc. Sử dụng bánh pizza cắt, dao hoặc dao, cắt thành hình vuông cắn-kích thước. (Đối với 5-inch roti vuông, thực hiện 3 vết cắt ở mỗi hướng cho 16 miếng). Lặp lại với Rotis và điền còn lại. Làm 8. Star-kiểm tra bằng cách Jennifer Bain [e-mail]