Các biện pháp kiểm soát hiện có nên được miêu tả ở mức độ cần thiết để tiến hành phân tích mối nguy hiểm (xem 7.4). Ngoài các yêu cầu (ví dụ như từ cơ quan quản lý hoặc khách hàng) có thể ảnh hưởng đến sự lựa chọn và rigorousness các biện pháp kiểm soát cũng cần được mô tả. Các yêu cầu cần được mô tả(ISO 22000:2005a).
đang được dịch, vui lòng đợi..