Đặc tính có lợi của phytate
phytate Thức ăn đã nhận được nhiều sự chú ý như một antinutrient, nhưng nhiều hơn khoa học gần đây
nghiên cứu hỗ trợ đặc tính có lợi khác nhau của phytate trong con người trên nhiều nền văn minh
bệnh: có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa vôi hóa bệnh lý, ví dụ như sỏi thận và
vôi hóa trong các mạch tim, cholesterol giảm hiệu ứng và hoạt động chống ung thư. Nếu
phytate qua các nghiên cứu khoa học khác tiếp tục cho thấy những đặc tính tốt,
thuật ngữ "antinutrient" trong kết nối với phytate sẽ thuộc về quá khứ. Ngày nay, nhiều
xã hội đã bắt đầu để phân loại phytate là hợp chất hoạt tính sinh học.
Các nhu cầu thực tế hoặc là cải thiện khả năng sinh học hay để giúp ngăn ngừa ung thư, thận
hình thành sỏi, hoặc các bệnh nền văn minh khác, nơi phytate có thể có một tác động, sẽ
quyết định có hay không phytate sẽ có một vai trò tích cực trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi.
đang được dịch, vui lòng đợi..