Prepare the broth by combining the

Prepare the broth by combining the dashi, miso, and mirin in a bowl, whisking to blend well; reserve.

2
Place the onion slices on the bottom of a hot pot and randomly pile the cabbage and potatoes on top of it. Pour in the reserved broth. Cover the pot and bring to a boil over high heat. Decrease the heat to medium and simmer for 3 minutes.

3
Uncover the pot, and place the tofu, harusame, negi, enoki mushrooms, and shiitake mushrooms on top of the other ingredients, arranging each in a separate, neat bunch. Cover the pot again and simmer for 5 minutes more.

4
Uncover the pot and arrange the salmon slices on top of the other ingredients. Simmer until the salmon is cooked through, about 5 minutes more. As the fish cooks, use chopsticks at regular to separate the slices and press them into the broth so they heat through evenly. Add the shungiku leaves and simmer for 1 minute more. Garnish with a sprinkle of salmon roe, if using, over the pot.

Kết quả (Việt) 2:

Chuẩn bị nước dùng bằng cách kết hợp các dashi, miso, và mirin trong một cái bát, khuấy để hòa trộn tốt; dự trữ. 2 Đặt những lát hành tây trên dưới cùng của một nồi nóng và ngẫu nhiên đống bắp cải và khoai tây trên đầu trang của nó. Đổ nước dùng reserved. Đậy nồi và đun sôi với lửa lớn. Giảm nhiệt cho vừa và đun nhỏ lửa trong 3 phút. 3 Khám phá nồi, đặt đậu phụ, harusame, negi, nấm Enoki, và nấm shiitake trên đầu trang của các thành phần khác, sắp xếp mỗi trong một, bó gọn gàng riêng biệt. Đậy nồi lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa. 4 Khám phá các nồi và sắp xếp những lát cá hồi trên đầu trang của các thành phần khác. Simmer cho đến khi cá hồi được nấu chín thông qua, khoảng 5 phút nữa. Như những đầu bếp cá, sử dụng đũa ở thường xuyên để tách các lát và ấn chúng vào nước dùng để họ hâm nóng qua đều. Thêm lá shungiku và đun nhỏ lửa trong 1 phút nữa. Trang trí với một rắc trứng cá hồi, nếu sử dụng, trong nồi.