Trong số những loài thuộc giống Coffea identi fi ed cho đến nay, hai trong số những giống này là về kinh tế và thương mại quan trọng: Coffea arabica (cà phê arabica) và Coffea canephora (cà phê vối) (Huck, Guggenbichler, & Bonn, 2005; Illy & Viani, 1996 ). Cả hai giống cà phê khác nhau quan điểm thực vật lẫn nhau froma và về tính năng chất lượng. cà phê Arabica được nhiều hơn giá trị của thương mại bởi vì họ đang xem xét để có một fi ner fl avour và do đó nhiều đánh giá cao của người tiêu dùng hơn so với robusta. Hiện nay, đồ uống cà phê thương mại có sẵn hầu hết được sản xuất từ cà phê arabica và robusta rang hạt cà phê hoặc hỗn hợp của hai giống những Esteban-Díez et al., 2004a)
đang được dịch, vui lòng đợi..
