The results of stability test and p

The results of stability test and pH measurements are
reported in Table 2. The obtained results showed that
the pH is ranging between 5.5 and 6.5 for all tests at
various temperatures. These results are in agreement
with those obtained by Huss (1995) which proved that
the pH of fresh fish muscle tissue is close to neutrality,
and of those of Kilinc and Cakli (2004) which showed
that the pH of fresh fish is often between 6.0 and 6.5
and that the pH depend on fish species and others
factors. Yet, we noted that no box is convex and no
leaking or floss boxes.

Kết quả (Việt) 1:

Kiểm tra các kết quả của sự ổn định và độ pH đo lườngbáo cáo trong bảng 2. Kết quả thu được cho thấy rằngđộ pH khác nhau, giữa 5.5 và 6,5 cho tất cả các bài kiểm tra tạinhiệt độ khác nhau. Những kết quả này là trong thỏa thuậnvới những thu được bằng Huss (1995) chứng minh rằngđộ pH của mô cơ cá tươi là gần gũi với trung lập,và những người của Kilinc và Cakli (2004) mà cho thấyđộ pH của cá tươi thường là giữa 6.0 và 6.5và pH phụ thuộc vào loài cá và những người khácyếu tố. Tuy vậy, chúng tôi ghi nhận rằng không có hộp là lồi và không córò rỉ hoặc xỉa hộp.

Kết quả (Việt) 2:

Các kết quả của sự ổn định và kiểm tra độ pH đo được
báo cáo trong Bảng 2. Kết quả thu được cho thấy rằng
độ pH dao động giữa 5.5 và 6.5 cho tất cả các bài kiểm tra ở
nhiệt độ khác nhau. Các kết quả này thỏa thuận
với những người thu được bởi Huss (1995) chứng tỏ rằng
độ pH của mô cơ cá tươi gần trung lập,
và của những người trong Kilinc và Cakli (2004) cho thấy
rằng độ pH của cá tươi thường là giữa 6.0 và 6,5
và pH phụ thuộc vào loài cá và những người khác
yếu tố. Tuy nhiên, chúng tôi lưu ý rằng không có hộp là lồi và không có
rò rỉ hay xỉa hộp.