Techniques in finfish larviculture

Techniques in finfish larviculture in Taiwan
I Chiu Liao a,), Huei Meei Su b, Emily Y. Chang a a Taiwan Fisheries Research Institute, 199 Hou-Ih Road, Keelung 202, Taiwan b Tungkang Marine Laboratory, Taiwan Fisheries Research Institute, Tungkang, Pingtung 928, Taiwan
Abstract
Taiwan now has over 90 finfish species in which larviculture is possible. Billions of finfish fry can be produced annually. The use of modern and advanced techniques in larviculture has won Ž. Taiwan a leading position in the world. This achievement can be attributed to: 1 successful broodstock management, including broodstock collection and cultivation, maturation and spawnŽ. ing, and egg collection and incubation, 2 complete larval rearing using outdoor and indoor Ž. systems, and 3 establishment of techniques of live food preparation for larval feeding. Cannibalism, difficulties in water quality control, and disease outbreak often cause mass mortality in the rearing larvae. However, the obstacles that hinder the development of larvae at their later stages are being overcome. Through a systematic understanding of the complex behavioral patterns of finfish larvae, cannibalism can somewhat be controlled under larviculture conditions. Control strategies often involve physical manipulations such as grading and feeding adjustments. For water quality and disease control, an indoor larval rearing system has recently been established. It adopts ozone or chlorine to disinfect fertilized eggs, the rearing water, and facilities. Additionally, utilization of the green water technique in rearing larvae and of ozone-disinfected recirculating water in weaning larvae has improved the hygiene of the systems. For instance, the average survival rate in the fry of grouper used to be less than 0.1% until they attained a size of about 2 cm. With the improved system, grouper fry grow from 3 to 10 cm with almost no mortality or viral infection, with a feed conversion rate of 0.7–0.9 and a daily weight increase rate of 4–27%. Application of live food enrichment techniques with selected nutrients for short and long terms has proven beneficial to larval growth. Studies determining the optimal environmental requirements of larvae have been essential towards successful larviculture. This paper mainly discusses
) Corresponding author. Fax: q886-2-2462-4254. Ž.E-mail address: [e-mail] I.C. Liao .
0044-8486r01r$ - see front matter q2001 Published by Elsevier Science B.V. Ž.PII: S 0044-8486 01 00692-5
()I.C. Liao et al. rAquaculture 200 2001 1–312
developments and advanced techniques of finfish larviculture in Taiwan. q2001 Published by Elsevier Science B.V.
Keywords: Techniques; Finfish; Larviculture; Taiwan
1. Introduction
The practices of finfish culture in Taiwan can be traced back to the 15th and16th Ž centuries when emigrants from mainland China came to settle on the island Liao, . 1993 . Techniques of larviculture have gradually been developed from simply collecting the stocking material in the wild, to holding them for further use, to growing them in a pond, and to using modern, advanced facilities and treatments for complete larviculture practices. In Taiwan, it was not until the early 1960s that modern techniques in larviculture began to evolve. A major success was the establishment of techniques for Ž.freshwater finfish propagation in grass carp Ctenopharyngodon idellus and silver carp Ž . Ž . Hypophthalmichthys molitrix Liu, 1963, 1964; Tang et al., 1963; Lin, 1965 . Following that, propagation techniques for marine finfish were established for grey mullet, Ž.Mugil cephalus Liao et al., 1969 . With techniques developed for these species as the Ž benchmark, larviculture for over 90 finfish species is now possible in Taiwan Table 1a . and b . Many fisheries resources and wild fry have been seriously depleted due to overfishing and environmental pollution. The availability of quality seedstock has been one of the most critical factors in the commercial success of industrial production of finfish that has stimulated continuous developments of finfish larviculture in Taiwan. In other parts of the world, large-scale production of marine finfish fry began in the 1980s and has Ž. continued onwards Sorgeloos et al., 1995 , During this time, Japan pioneered the red Ž.sea bream Pagrus major and Europe developed the most competitive hatchery Ž . Žmethods for the sea bass Dicentrarchus labrax and the gilthead sea bream Sparus .aurata . To assure a steady protein supply and good quality aquatic food for human consumption, reliable and sound techniques in larviculture have become essential in aquaculture now and for the future. A complete finfish larviculture generally involves three phases of techniques, includŽ . Ž . Ž . ing 1 broodstock management, 2 larval rearing, and 3 food preparation. Broodstock management involves techniques to collect and culture high quality broodstock, to induce maturation and spawning, to manipulate sex, to preserve sperm, and to collect and incubate eggs. In larval rearing, techniques that have been developed concern the larviculture system, nutrient requirements, cannibalism prevention, and pond management. Nutritional content and size of food for larvae and fry determine the success of commercial-scale larviculture. Food preparation for larviculture involves the use of Ž. highly unsaturated fatty acids HUFAs -supplemented feeds, the application of suitable live food for different larval stages, and the adoption of live food enrichment protocols. Each time problems occur during the course of research and development of finfish fry production in one target species, techniques applied to all these three phases must be evaluated and modified. This paper describes techniques that have been successfully
()I.C. Liao et al. rAquaculture 200 2001 1–31 3
developed and are continuously being applied to finfish larviculture in Taiwan, specifiŽ . Žcally using freshwater finfish, milkfish Chanos chanos , groupers, cobia Rachycentron . Ž .canadum , and eel Anguilla japonica as examples.
2. Broodstock management
The purpose of broodstock management is to supply good quality eggs and larvae. It generally covers the collection and domestication of broodstock, maturation and spawning, and egg collection and incubation.
2.1. Collection of broodstock
A successful hatchery operation is based on healthy broodstock. Broodstock are usually caught from the wild, bought from commercial grow-out ponds, or raised in the hatchery for artificial propagation purposes. Different species require different ways of collection and cultivation. In the past, broodstock of grey mullet were captured from the wild during their spawning migration. Spawners of grey mullet were caught using an outboard-powered raft, then brought into indoor tanks and immediately induced to Ž. spawn by hormonal treatment Liao et al., 1972; Liao, 1975 . Milkfish broodstock, on the other hand, are rarely caught from the wild or are not available from commercial grow-out ponds because at market size milkfish are generally too young for induced maturation. Milkfish do not become sexually mature until many years after reaching the market size. Therefore, young milkfish are usually raised in the hatchery’s grow-out Ž. ponds, which may take at least 5 years Liao and Chen, 1979 . For grouper fry production, collection of broodstock is the first bottleneck because the mature fish are quite expensive and less available in captivity. Fish of maturing age are difficult to obtain in large numbers. Groupers are protogynous hermaphrodites, being female in their early life and turning into male at older ages, so that the males are usually larger in size and rare in the population. Broodstock can be obtained from the wild or from ponds, where young groupers are reared until sexual maturity. Pond-reared broodstock have better survival rate and breeding performance than wild-caught broodstock.
2.2. Feeds
To assure good quality eggs, dietary lipid composition in broodstock feed is important. The quality and quantity of ny3 HUFAs contained in fish feeds may Ž influence development of the gonads and quality of the egg Navas et al., 1998; Sargent . et al., 1999 . Recent studies have concentrated on the lipid content of feeds for Ž.broodstock. Broodstock of seabass D. labrax that had insufficient feed or diet Ž. produced poor quality eggs with a low fertilization rate Katavic, 1986 . In Taiwan, Ž broodstock of carnivorous fish are generally fed with fresh trash fish mostly Scomber .australasicus . Fresh trash fish has recently been found to improve gonadal develop
()I.C. Liao et al. rAquaculture 200 2001 1–314
Table 1 Ž . Ž . a List of freshwater finfish larvicultured in Taiwan modified from Liao, 2000
Scientific name Common name Year of first success
Aristichthys nobilis Bighead carp 1963 Bidyanus bidyanus Silver perch 1994 Carassius auratus Gold crucian carp – Channa maculata Snakehead 1970 Cirrhina molitorella Mud carp 1963 Clarias batrachus Thailand catfish – C. fuscus Walking catfish 1970 Colossoma macropomum Pacu 1984 Ctenopharyngodon idellus Grass carp 1963 Culter erythropterus Redfin culter 1974 Cyprinus carpio Common carp – Hypophthalmichthys molitrix Silver carp 1963 Lates calcarifer Giant perch 1983 Lateolabrax japonicus Japanese sea bass 1982 Leptobarbus hoeÕenii Sudan fish 1984 Megalobrama amblycephala Wu-Chang fish 1982 Micropterus salmoides Largemouth bass 1983 Misgurnus anguillicaudatus Pond loach 1977 Morone saxatilis=M. chrysops Hybrid striped bass 1995 Mylopharyngodon piceus Black carp 1966 Onchorynchus mykiss Rainbow trout 1964 Oreochromis aureus Blue tilapia 1975 O. mossambicus Mozambique tilapia 1946 O. mossambicus=O. niloticus Fu-So tilapia 1969 Oreochromis niloticus Nile tilapia 1967 O. niloticus=O. aureus Hybrid tilapia 1974 Oxyeleotris marmortus Marble goby 1973 Pangasius sutchi Thailand catfish 1976 Parasilurus asotus Chinese catfish 1971 Ple

Kết quả (Việt) 1:

Các kỹ thuật trong finfish larviculture tại Đài LoanTôi Chiu Liêu a,), Huei Meei Su b, Emily Y. Chang một viện nghiên cứu thủy sản Đài Loan, 199 Hou-Ih Road, Keelung 202, Đài Loan b Tungkang thủy phòng thí nghiệm, Đài Loan thủy sản viện nghiên cứu, Tungkang, Bình Đông 928, Đài LoanTóm tắtĐài Loan hiện nay có hơn 90 finfish loài trong đó larviculture là có thể. Hàng tỷ finfish cá bột có thể được sản xuất hàng năm. Việc sử dụng các kỹ thuật hiện đại và tiên tiến trong larviculture đã chiến thắng Ž. Đài Loan một vị trí hàng đầu trên thế giới. Thành tựu này có thể được quy cho: 1 thành công broodstock quản lý, bao gồm cả bộ sưu tập broodstock và trồng, trưởng thành và spawnŽ. ing, và thu thập trứng và ấp trứng, 2 hoàn thành ấu nuôi bằng cách sử dụng ngoài trời và hồ Ž. Hệ thống, và 3 thành lập kỹ thuật chuẩn bị thức ăn sống cho ấu trùng ăn. Ăn thịt đồng loại, khó khăn trong việc kiểm soát chất lượng nước, và bùng nổ bệnh thường gây ra các khối lượng tử vong trong nuôi ấu trùng. Tuy nhiên, những trở ngại mà cản trở sự phát triển của ấu trùng ở giai đoạn sau này của họ đang được vượt qua. Thông qua một sự hiểu biết hệ thống của các mô hình hành vi phức tạp của ấu trùng finfish, ăn thịt đồng loại hơi có thể được kiểm soát theo điều kiện larviculture. Chiến lược kiểm soát thường liên quan đến các thao tác thể chất chẳng hạn như chấm điểm và cho ăn điều chỉnh. Để kiểm soát chất lượng và bệnh nước, một hệ thống nuôi ấu hồ gần đây đã được thành lập. Nó qua ozone hay clo để khử trùng đã thụ tinh trứng, nuôi nước và tiện nghi. Ngoài ra, việc sử dụng các kỹ thuật nước màu xanh lá cây trong nuôi ấu trùng và khử trùng ôzôn recirculating nước trong cai sữa ấu trùng đã cải thiện vệ sinh của các hệ thống. Ví dụ, tỷ lệ sống trung bình trong chiên cá được sử dụng là ít hơn 0,1% cho đến khi họ đạt được kích thước khoảng 2 cm. Hệ thống được cải thiện, cá chiên phát triển từ 3 đến 10 cm với hầu như không có tử vong hoặc nhiễm virus, với một chuyển đổi nguồn cấp dữ liệu tốc độ 0,7-0,9 và trọng lượng hàng ngày một tăng tỷ lệ 4-27%. Ứng dụng kỹ thuật trực tiếp thực phẩm làm giàu chất dinh dưỡng được lựa chọn cho các cụm từ ngắn và dài đã chứng minh lợi cho ấu trùng tăng trưởng. Nghiên cứu xác định các yêu cầu về môi trường tối ưu của ấu trùng đã được quan trọng đối với thành công larviculture. Giấy này chủ yếu là thảo luận về) Tác giả tương ứng. Số Fax: q886-2-2462-4254. Địa chỉ Ž.E-email: [e-mail] vi mạch liêu.0044-8486r01r$ - xem trước vấn đề q2001 được xuất bản bởi Elsevier khoa học B.V Ž.PII: S 0044-8486 01 00692-5() Vi mạch Liêu et al. rAquaculture 200 năm 2001 1-312sự phát triển và các kỹ thuật tiên tiến của finfish larviculture tại Đài Loan. q2001 xuất bản bởi Elsevier khoa học B.VTừ khóa: Kỹ thuật; Finfish; Larviculture; Đài Loan1. giới thiệuCác thực hành của finfish văn hóa ở Đài Loan có thể được ngược trở lại đến 15 and16th Ž kỷ khi di cư từ Trung Quốc đại lục đến định cư trên đảo Liêu,. năm 1993. Kỹ thuật của larviculture đã dần dần được phát triển từ chỉ đơn giản là thu thập các tài liệu thả trong tự nhiên, để giữ cho tiếp tục sử dụng, để phát triển chúng trong một ao, và để sử dụng tiện nghi hiện đại, nâng cao và phương pháp điều trị hoàn thành larviculture thực hành. Tại Đài Loan, nó đã không cho đến đầu thập niên 1960 các kỹ thuật hiện đại ở larviculture bắt đầu phát triển. Một thành công lớn là thành lập để Ž.freshwater finfish tuyên truyền trong cỏ cá chép Ctenopharyngodon idellus và bạc cá chép Ž kỹ thuật. Ž. Hypophthalmichthys molitrix Liu, 1963, 1964; Tang et al., năm 1963; Lin, năm 1965. Sau đó, kỹ thuật tuyên truyền cho finfish biển đã được thành lập cho màu xám mullet, Ž.Mugil cephalus Liêu et al., năm 1969. Với kỹ thuật phát triển cho các loài như là điểm chuẩn Ž, larviculture cho hơn 90 finfish loài là bây giờ có thể có trong Đài Loan bảng 1a. và b. Nhiều nguồn tài nguyên thủy sản và chiên hoang dã đã được nghiêm túc cạn kiệt do đánh bắt quá mức và môi trường ô nhiễm. Sự sẵn có của chất lượng seedstock đã là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong thành công thương mại sản xuất công nghiệp của finfish đã kích thích sự phát triển liên tục của finfish larviculture tại Đài Loan. Trong các phần khác của thế giới, quy mô lớn sản xuất của finfish biển chiên bắt đầu vào thập niên 1980 và đã Ž. tiếp tục trở đi Sorgeloos et al., năm 1995, trong thời gian này, Nhật bản đi tiên phong trong cá vền đỏ Ž.sea Pagrus lớn và phát triển Europe Ž trại giống cạnh tranh nhất. Žmethods cho labrax Dicentrarchus sea bass và cá vền biển gilthead Sparus .aurata. Để đảm bảo một nguồn cung cấp ổn định protein và chất lượng tốt thủy sản thực phẩm cho con người, kỹ thuật đáng tin cậy và âm thanh ở larviculture đã trở thành cần thiết trong nuôi trồng thủy sản bây giờ và cho tương lai. Một larviculture hoàn thành finfish nói chung liên quan đến ba giai đoạn của kỹ thuật, includŽ. Ž. Ž. ing 1 broodstock quản lý, nuôi ấu 2, và chuẩn bị thức ăn 3. Broodstock quản lý liên quan đến kỹ thuật để thu thập và văn hóa chất lượng cao broodstock, để tạo ra sự trưởng thành và sinh sản, để thao tác tình dục, để bảo quản tinh trùng, và để thu thập và ấp cho nở trứng. Ở ấu nuôi, kỹ thuật đã được phát triển liên quan đến hệ thống larviculture, yêu cầu về dinh dưỡng, công tác phòng chống ăn thịt đồng loại và ao quản lý. Nội dung dinh dưỡng và kích thước của các thực phẩm cho ấu trùng và chiên xác định sự thành công của quy mô thương mại larviculture. Thực phẩm để chuẩn bị cho larviculture liên quan đến việc sử dụng của Ž. rất không bão hòa axit béo HUFAs-bổ sung nguồn cấp dữ liệu, các ứng dụng thích hợp sống thực phẩm cho giai đoạn ấu trùng khác nhau, và nhận con nuôi sống thực phẩm làm giàu giao thức. Mỗi vấn đề thời gian xảy ra trong quá trình nghiên cứu và phát triển của finfish chiên sản xuất ở các loài từng mục tiêu, kỹ thuật áp dụng cho tất cả các giai đoạn ba phải được đánh giá và sửa đổi. Bài báo này mô tả kỹ thuật đã thành công() Vi mạch Liêu et al. rAquaculture 200 năm 2001 1-31 3phát triển và liên tục được áp dụng cho finfish larviculture tại Đài Loan, specifiŽ. Žcally bằng cách sử dụng nước ngọt finfish, milkfish Chanos chanos, cá mú, cobia Rachycentron. Ž .canadum, và con lươn Anguilla japonica làm ví dụ.2. Broodstock quản lýMục đích của broodstock quản lý là để cung cấp chất lượng tốt trứng và ấu trùng. Nó thường bao gồm việc thu thập và thuần hóa broodstock, trưởng thành và sinh sản, và thu thập trứng và ấp trứng.2.1. bộ sưu tập của broodstockA successful hatchery operation is based on healthy broodstock. Broodstock are usually caught from the wild, bought from commercial grow-out ponds, or raised in the hatchery for artificial propagation purposes. Different species require different ways of collection and cultivation. In the past, broodstock of grey mullet were captured from the wild during their spawning migration. Spawners of grey mullet were caught using an outboard-powered raft, then brought into indoor tanks and immediately induced to Ž. spawn by hormonal treatment Liao et al., 1972; Liao, 1975 . Milkfish broodstock, on the other hand, are rarely caught from the wild or are not available from commercial grow-out ponds because at market size milkfish are generally too young for induced maturation. Milkfish do not become sexually mature until many years after reaching the market size. Therefore, young milkfish are usually raised in the hatchery’s grow-out Ž. ponds, which may take at least 5 years Liao and Chen, 1979 . For grouper fry production, collection of broodstock is the first bottleneck because the mature fish are quite expensive and less available in captivity. Fish of maturing age are difficult to obtain in large numbers. Groupers are protogynous hermaphrodites, being female in their early life and turning into male at older ages, so that the males are usually larger in size and rare in the population. Broodstock can be obtained from the wild or from ponds, where young groupers are reared until sexual maturity. Pond-reared broodstock have better survival rate and breeding performance than wild-caught broodstock.2.2. nguồn cấp dữ liệuĐể đảm bảo tốt chất lượng trứng, chế độ ăn uống chất béo thành phần trong broodstock nguồn cấp dữ liệu là quan trọng. Chất lượng và số lượng của ny3 HUFAs có trong cá nguồn cấp dữ liệu có thể Ž ảnh hưởng phát triển của các tuyến sinh dục và chất lượng của trứng Navas và ctv, 1998; Sargent. et al., 1999. Nghiên cứu gần đây đã tập trung vào nội dung lipid của nguồn cấp dữ liệu cho Ž.broodstock. Labrax Broodstock seabass mất có không đủ nguồn cấp dữ liệu hoặc chế độ ăn uống Ž. sản xuất kém chất lượng trứng với một tỷ lệ thấp thụ tinh Katavic, năm 1986. Tại Đài Loan, Ž broodstock của động vật ăn thịt cá thường cho ăn với cá thùng rác tươi chủ yếu là Scomber .australasicus. Cá thùng rác tươi mới được tìm thấy để cải thiện các phát triển() Vi mạch Liêu et al. rAquaculture 200 năm 2001 1-314Bảng 1 Ž. Ž. một danh sách các nước ngọt finfish larvicultured tại Đài Loan lần từ Liêu, 2000Tên gọi khoa học phổ biến tên năm đầu tiên thành côngAristichthys nobilis Bighead carp 1963 Bidyanus bidyanus Silver perch 1994 Carassius auratus Gold crucian carp – Channa maculata Snakehead 1970 Cirrhina molitorella Mud carp 1963 Clarias batrachus Thailand catfish – C. fuscus Walking catfish 1970 Colossoma macropomum Pacu 1984 Ctenopharyngodon idellus Grass carp 1963 Culter erythropterus Redfin culter 1974 Cyprinus carpio Common carp – Hypophthalmichthys molitrix Silver carp 1963 Lates calcarifer Giant perch 1983 Lateolabrax japonicus Japanese sea bass 1982 Leptobarbus hoeÕenii Sudan fish 1984 Megalobrama amblycephala Wu-Chang fish 1982 Micropterus salmoides Largemouth bass 1983 Misgurnus anguillicaudatus Pond loach 1977 Morone saxatilis=M. chrysops Hybrid striped bass 1995 Mylopharyngodon piceus Black carp 1966 Onchorynchus mykiss Rainbow trout 1964 Oreochromis aureus Blue tilapia 1975 O. mossambicus Mozambique tilapia 1946 O. mossambicus=O. niloticus Fu-So tilapia 1969 Oreochromis niloticus Nile tilapia 1967 O. niloticus=O. aureus Hybrid tilapia 1974 Oxyeleotris marmortus Marble goby 1973 Pangasius sutchi Thailand catfish 1976 Parasilurus asotus Chinese catfish 1971 Ple