Các ứng dụng chính của dầu cá là một nguồn omega-3 đã được trong ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung.
Trong những năm gần đây, omega-3, chất đậm đặc hơn đã được trên thị trường với số lượng và tỷ lệ của EPA và DHA cụ thể nhằm để chữa trị tình trạng bệnh chẳng hạn như viêm khớp và bệnh tim mạch hoặc để tăng cường sức khỏe tâm thần
sự tăng trưởng nhanh nhất có khả năng là trong lĩnh vực nguyên liệu thực phẩm hoặc là một thành phần của thực phẩm chức năng.
Hôm nay, tình hình là như vậy mà một chế độ ăn uống bình thường '' trong thế giới phương Tây chỉ cung cấp khoảng 10 -15% số lượng hàng ngày được đề nghị của các axit béo omega-3
Nghiên cứu về tác dụng sinh học và lâm sàng của các axit béo omega-3 đã tạo ra một số sản phẩm dược phẩm, một trong những người đầu tiên đã MaxEPA® chứa 18% EPA và DHA 12%, đã được đăng ký như là một loại thuốc tăng lipid máu. Epadel được phát triển bởi công ty Nhật Mochida trong hợp tác với Nippon Suisan Kaisha (www.nissui.co.jp). Đây là một sản phẩm EPA tập trung cao độ
đang được dịch, vui lòng đợi..
