One drawback of frozen surimi as a

One drawback of frozen surimi as a functional food ingredient
is the necessity to freeze, transport, and thaw a prodigious
amount of water along with the functional protein. Whereas
most food protein ingredients are traded in dry form, frozen
surimi contains in excess of 70% water

Kết quả (Việt) 1:

Một trong những nhược điểm của đông lạnh mô như một thành phần thực phẩm chức nănglà điều cần thiết để đóng băng, vận chuyển, và tan băng một phi thườnglượng nước cùng với các protein chức năng. Trong khi đóHầu hết các thành phần protein thực phẩm đang được giao dịch ở dạng khô, đông lạnhsurimi chứa vượt quá 70% nước