iodization muối phổ quát đề cập đến tất cả các muối sử dụng trong phạm vi một quốc gia, bất kể nếu iốt trong muối ăn hoặc muối được sử dụng bởi các ngành công nghiệp thực phẩm. Rất ít quốc gia trên thế giới đã đạt được iodization muối phổ quát, và thường xuyên, các ngành công nghiệp thực phẩm không sử dụng muối i-ốt trong sản xuất thực phẩm [30]. Iốt cũng có thể được tìm thấy trong chất bổ sung chế độ ăn uống. iodization muối Universal là chiến lược thực tế nhất để giảm tình trạng thiếu i-ốt trên toàn cầu. Sửa chữa thiếu iốt có một số rủi ro sức khỏe cho các nhóm nhất định về chức năng tuyến giáp và cần được xem xét trong bối cảnh của từng quốc gia riêng biệt [38].
đang được dịch, vui lòng đợi..