The search for new technologies tha

The search for new technologies that guarantee the safety and quality of food has intensified, as has concern for consumer health, leading to the adoption of measures to reduce food-related risks. The purpose of the study was to evaluate the efficiency of active biodegradable films incorporated with bacteriophage for future application in packaging materials. Cellulose acetate films incorporated with solution of bacteriophages showed antimicrobial activity against Salmonella Typhimurium ATCC 14028 displayed the formation of inhibition zones in Muller-Hinton agar, and a growth curve, using the diffusion method in liquid medium. There was an increase in the lag phase and slower growth of microorganisms in the environment containing bacteriophages with the films, compared to control. The mechanical and physical properties of films, such as thickness, elongation and puncture resistance showed no significant effects. However, tensile resistance was different between control and treatments. The addition of bacteriophage altered the film surface, as observed by atomic force microscopy. There was a higher porosity of the films containing the bacteriophage solution compared to control. The acetate films may be incorporated with bacteriophages, since the physical and mechanical properties of the films were not changed drastically and there was an effect of the antimicrobial film

Kết quả (Việt) 1:

Việc tìm kiếm các công nghệ mới đảm bảo sự an toàn và chất lượng của các thức ăn có tăng cường, như có mối quan tâm cho sức khỏe người tiêu dùng, dẫn đến việc áp dụng các biện pháp để giảm thiểu rủi ro liên quan đến thực phẩm. Mục đích của nghiên cứu là để đánh giá hiệu quả của hoạt động phân hủy phim kết hợp với bacteriophage cho các ứng dụng trong tương lai trong vật liệu đóng gói. Cellulose axetat phim kết hợp với giải pháp của bacteriophage cho thấy các hoạt động kháng khuẩn chống lại Salmonella Typhimurium ATCC 14028 Hiển thị sự hình thành của khu vực ức chế trong Muller-Hinton agar, và một đường cong tăng trưởng, sử dụng phương pháp khuếch tán trong môi trường lỏng. Đã có sự gia tăng trong giai đoạn tụt hậu và chậm hơn tốc độ tăng trưởng của vi sinh vật trong môi trường chứa bacteriophage với bộ phim, so sánh để kiểm soát. Các tính chất cơ học và vật lý của bộ phim, chẳng hạn như độ dày, thuôn dài và đâm thủng kháng cho thấy không có tác dụng đáng kể. Tuy nhiên, độ bền kéo kháng là khác nhau giữa các phương pháp điều trị và kiểm soát. Ngoài ra bacteriophage thay đổi bề mặt film, như quan sát bằng kính hiển vi lực nguyên tử. Đã có độ xốp cao trong những bộ phim có các giải pháp bacteriophage so với kiểm soát. Những bộ phim acetate có thể được kết hợp với bacteriophage, vì các tính chất vật lý và cơ khí của bộ phim đã không thay đổi đáng kể và đã có hiệu lực của bộ phim kháng khuẩn

Kết quả (Việt) 2:

Việc tìm kiếm các công nghệ mới nhằm bảo đảm sự an toàn và chất lượng thực phẩm đã tăng cường, như có mối quan tâm cho sức khỏe người tiêu dùng, dẫn đến việc áp dụng các biện pháp để giảm thiểu rủi ro thực phẩm liên quan đến. Mục đích của nghiên cứu là đánh giá hiệu quả của bộ phim phân hủy sinh học hoạt động kết hợp với vi khuẩn cho các ứng dụng trong tương lai trong các vật liệu đóng gói. Màng bóng cellulose acetate kết hợp với giải pháp của khuẩn cho thấy hoạt tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn Salmonella Typhimurium ATCC 14.028 hiển thị các hình thành vùng ức chế Muller-Hinton, và một đường cong tăng trưởng, sử dụng các phương pháp khuếch tán trong môi trường lỏng. Có sự gia tăng trong giai đoạn tụt hậu và tăng trưởng chậm hơn của vi sinh vật trong môi trường có chứa khuẩn với những bộ phim, so với đối chứng. Các tính chất cơ học và vật lý của bộ phim, như độ dày, kéo dài và khả năng chống đâm thủng cho thấy không có ảnh hưởng đáng kể. Tuy nhiên, khả năng chống chịu kéo là khác nhau giữa kiểm soát và điều trị. Việc bổ sung các vi khuẩn làm thay đổi bề mặt phim, cũng như quan sát bằng kính hiển vi lực nguyên tử. Có một độ xốp cao hơn trong những bộ phim có chứa các giải pháp thực khuẩn so với kiểm soát. Các bộ phim acetate có thể được kết hợp với khuẩn, vì các tính chất vật lý và cơ học của bộ phim đã không thay đổi quyết liệt và đã có một hiệu ứng của bộ phim kháng sinh