Soy protein denaturation and associ

Soy protein denaturation and associated molecular interaction
Electrostatic bonds
1.6.2 ionic bonds
1.6.3 Covalent bonds
1.6.4 Hydrophobic bond
Properties of soy bean proteins in food systems..
Soy protein solubility
Hydrophobicity of soy protein
Emulsifying ability of soy protein
emulsions

Kết quả (Việt) 1:

Soy protein denaturation và sự tương tác liên phân tửTĩnh điện trái phiếu1.6.2 ionic trái phiếu1.6.3 liên liên kết 1.6.4 kỵ bondTính chất của protein đậu tương trong các hệ thống thực phẩm...Soy protein hòa tanHydrophobicity trong protein đậu tươngCác khả năng liên soy proteinnhũ tương

Kết quả (Việt) 2:

Biến tính protein đậu nành và các tương tác phân tử liên quan
điện trái phiếu
1.6.2 liên kết ion
1.6.3 trái phiếu kết hóa trị
1.6.4 trái phiếu kỵ
thuộc tính của protein đậu nành trong các hệ thống thực phẩm ..
nành protein hòa tan
kỵ nước của protein đậu nành
đánh sữa khả năng của protein đậu nành
nhũ tương