A triplicate sample which weighed 1

A triplicate sample which weighed 100 mg of starch was defatted
according to the standard AOAC methods (Riley et al., 2006) with
modification. About 1 ml of absolute (99.9%) ethanol was added to
the sample followed by votexing for 1 min before leaving the
mixture to settle for 30 min after which ethanol was decanted off. To
this mixture, 9.0 ml of 1 M NaCl was added and the volume was
made up to 100 ml with distilled water. From this mixture, 5.0 ml of
an aliquot was transferred to a volumetric flask containing 25.0 ml
of water. To this volume 19.0 ml of 1 M acetic acid and 1.0 ml of
0.2% Iodine solution were added making the volume up to 50 ml
with distilled water.
Absorbance of the resulting solution at 620 nm for amylose was
read using a spectrophotometer (Altrospec 2000 by Pharmacia
biotech). Standard amylose in varying concentrations was used to
construct a standard curve from which the concentrations of
amylose in different samples of starch were calculated based on
Lambert and Beer’s equation represented as; A = ebc, where A is
absorbance, e is the molar absorptivity with units of L mol-1
cm-1, b
is the path length of the sample and c is the concentration of the
compound in solution, expressed in mol L-1 (Nelson et al., 2008).

Kết quả (Việt) 1:

Một mẫu triplicate mà nặng 100 mg tinh bột defatted theo các phương pháp AOAC tiêu chuẩn (Riley và ctv., 2006) với Sửa đổi. Khoảng 1 ml ethanol (99,9%) tuyệt đối đã được thêm vào Các mẫu tiếp theo là votexing cho 1 phút trước khi rời khỏi các hỗn hợp để giải quyết trong 30 phút sau đó etanol decanted ra. Để hỗn hợp này, 9,0 ml 1 M NaCl đã được bổ sung và khối lượng thực hiện lên đến 100 ml nước cất. Từ hỗn hợp này, 5.0 ml một aliquot đã được chuyển tới một thể tích bình chứa 25.0 ml nước. Khối lượng này 19,0 ml axit axetic 1 M và 1.0 ml 0.2% iốt giải pháp đã được thêm vào làm cho khối lượng tối đa 50 ml với nước cất. Hấp thu của các giải pháp kết quả tại 620 nm cho amyloza là đọc bằng cách sử dụng một phối (Altrospec 2000 bởi Pharmacia công nghệ sinh học). Amyloza tiêu chuẩn ở các nồng độ khác nhau được sử dụng để xây dựng một đường cong chuẩn từ đó nồng độ amyloza trong các mẫu khác nhau của tinh bột đã được tính toán dựa trên Lambert và bia của phương trình biểu diễn như; A = ebc, đâu là hấp thu, e là absorptivity hàm với các đơn vị của L mol-1cm-1, b là độ dài đường đi của các mẫu và c là nồng độ của các hợp chất trong dung dịch, thể hiện ở mol L-1 (Nelson và ctv., 2008).

Kết quả (Việt) 2:

Một mẫu ba lần mà nặng 100 mg tinh bột đã khử chất béo
theo phương pháp AOAC chuẩn (Riley et al., 2006) với các
sửa đổi. Khoảng 1 ml tuyệt đối (99,9%) ethanol đã được thêm vào
các mẫu tiếp theo votexing trong 1 phút trước khi rời khỏi
hỗn hợp để giải quyết trong 30 phút sau đó ethanol được chiết ra. Để
hỗn hợp này, 9,0 ml dung dịch 1 M NaCl được thêm vào và khối lượng đã
thực hiện lên đến 100 ml bằng nước cất. Từ hỗn hợp này, 5,0 ml của
một dịch chất được chuyển vào bình định mức có chứa 25,0 ml
nước. Để khối lượng này 19,0 ml 1 M axít axetic và 1,0 ml dung dịch
0,2% dung dịch iốt đã được thêm vào làm cho khối lượng lên tới 50 ml
bằng nước cất.
Hấp thụ của dung dịch ở 620 nm cho amylose được
đọc bằng máy quang phổ (Altrospec 2000 bởi Pharmacia
công nghệ sinh học). Amylose chuẩn ở nồng độ khác nhau đã được sử dụng để
xây dựng một đường cong tiêu chuẩn từ đó nồng độ của
amylose trong mẫu khác nhau của tinh bột được tính toán dựa trên
Lambert và phương trình Bia của đại diện như; A = EBC, trong đó A là
độ hấp thụ, e là sự hấp thụ phân tử với các đơn vị của L mol-1
cm-1, b
là độ dài đường đi của mẫu và c là nồng độ của các
hợp chất trong dung dịch, thể hiện bằng mol L-1 (Nelson et al., 2008).