Cream means the liquid milk product

Cream means the liquid milk product high in fat separated from milk, which may have been adjusted by adding thereto: Milk, concentrated milk, dry whole milk, skim milk, concentrated skim milk, or nonfat dry milk. Cream contains not less than 18 percent milkfat.
The primary raw material in butter making is cream. Not all creams are equal, however, and from a kashrus perspective an important distinction is sweet cream and whey cream. Sweet cream is the fat that is separated from milk. Whey cream, in contrast, is a by-product of cheese, it is subject to many more complex kosher issues. Sweet cream gives rise to sweet cream butter and whey cream to whey cream butter

Kết quả (Việt) 2:

Kem có nghĩa là các sản phẩm sữa nước cao trong chất béo tách từ sữa, có thể đã được điều chỉnh bằng cách thêm sung: Sữa, sữa đặc, sữa nguyên chất khô, sữa gầy, sữa tách kem cô đặc, hoặc sữa bột không béo. Kem không chứa ít hơn 18 phần trăm chất béo sữa.
Các nguyên liệu chính trong quá trình làm bơ là kem. Không phải tất cả các loại kem đều bình đẳng, tuy nhiên, và từ một quan điểm kashrus một khác biệt quan trọng là kem ngọt và kem sữa. Kem ngọt là chất béo được tách ra từ sữa. Kem sữa, trái lại, là một sản phẩm phụ của phô mai, nó phụ thuộc vào nhiều vấn đề kosher phức tạp hơn. Kem ngọt ngào đưa đến bơ kem ngọt và kem sữa để sữa bơ kem