This condition is called blooming.I

This condition is called blooming.
It is attributed to the high crystalline nature of cacao fats, of which triglycerides have comparatively uniform structure. Blooming is also prevented by adding a specific emulsifier.

Kết quả (Việt) 1:

Tình trạng này được gọi là nở.Nó được cho là do tính chất tinh thể cao của cacao chất béo, chất béo trung tính có các cấu trúc tương đối đồng đều. Nở cũng được ngăn ngừa bằng cách thêm một emulsifier cụ thể.

Kết quả (Việt) 2:

Tình trạng này được gọi là nở.
Đó là do tính chất kết tinh cao mỡ cacao, trong đó triglyceride có tương đối cấu trúc thống nhất. Blooming cũng được ngăn ngừa bằng cách thêm vào một chất chuyển thể sữa cụ thể.