Mỗi Lipid có một cấu trúc khác nhau. Nhưng tất cả đều có một số lớn các liên kết hiđrô cacbon. nhưng họ có thể chứa các yếu tố khác như P và NChiều dài của chuỗi là tuyến tính nói chung là ít hơn so với chiều dài chuỗi protein.Axit béo là những chuỗi thẳng với cacbon chuỗi có 12-20 nguyên tử carbon. Họ có một nhóm cacboxylic thiết bị đầu cuối và có thể được bão hòa hoặc không bão hòa. Chất béo và dầu là cũng cả hai bão hòa cũng như không bão hòa. Họ là những chất béo trung tính (ester) lập từ sự kết hợp của nhóm glycerol (1,2,3-tri carboxy propane.) với các axít béo. Do đó công thức phân tử của họ là khoảng ba lần của axit béo có liên quan.
đang được dịch, vui lòng đợi..
