Jiangsu Cuisine, also called Huaiya

Jiangsu Cuisine, also called Huaiyang Cuisine, is popular in the lower reaches of the Yangtze River. Using fish and crustaceans as the main ingredients, it stresses their freshness. Its carving techniques are delicate, of which the melon carving technique is especially well known. Cooking techniques consist of stewing, braising, roasting, and simmering. The flavor of Huaiyang Cuisine is light, fresh and sweet and its presentation is delicately elegant.

Typical menu items: Stewed Crab with Clear Soup, Long-boiled and Dry-shredded Meat, Duck Triplet, Crystal Meat, Squirrel with Mandarin Fish, and Liangxi Crisp Eel

Kết quả (Việt) 1:

Ẩm thực Châu, cũng gọi là ẩm thực Huaiyang, là phổ biến trong đạt đến thấp hơn của sông Dương tử. Sử dụng cá và động vật giáp xác như các thành phần chính, nó nhấn mạnh sự tươi mát của họ. Kỹ thuật khắc của nó được tinh tế, trong đó dưa khắc kỹ thuật là đặc biệt là nổi tiếng. Kỹ thuật nấu ăn bao gồm stewing, braising, rang và sôi nổi. Hương vị của ẩm thực Huaiyang là ánh sáng, tươi và ngọt và thuyết trình của mình là delicately thanh lịch.Mục trình đơn điển hình: hầm cua với rõ ràng súp, đun sôi Long và giặt cắt nhỏ thịt, vịt Triplet, Crystal Meat, sóc với Mandarin cá, và Liangxi sắc nét lươn

Kết quả (Việt) 2:

Ẩm thực Giang Tô, còn gọi là Hoài Dương Cuisine, rất phổ biến ở vùng hạ lưu của sông Dương Tử. Sử dụng cá và giáp xác là thành phần chính, nó nhấn mạnh đến sự tươi mát của họ. Kỹ thuật khắc của nó là tinh tế, trong đó các kỹ thuật dưa khắc đặc biệt nổi tiếng. Kỹ thuật nấu ăn bao gồm hầm, braising, rang, và âm ỉ. Hương vị của Huaiyang Ẩm thực là ánh sáng, tươi và ngọt ngào và trình bày của nó là tinh tế thanh lịch. Mục trình đơn tiêu biểu: Cua hầm với Clear Soup, Thịt dài luộc và khô băm nhỏ, Duck Triplet, Crystal Thịt, Squirrel với Mandarin Fish, và Liangxi Lươn Crisp