Bacteriocins là peptide kháng khuẩn được ribosomally tổng hợp bởi chủ yếu là các loài vi khuẩn. LABs (vi khuẩn axit lactic) là một nhóm đa dạng của vi khuẩn bao gồm khoảng 20 chi của các loài khác nhau. Mặc dù LABs có một tiềm năng to lớn cho sản xuất của các peptide chống vi khuẩn, nhóm vi khuẩn này vẫn underexplored cho bacteriocins. Để nghiên cứu sự đa dạng giữa các cụm mã hóa bacteriocin và các tiền chất bacteriocin giả định, khai thác gen được thực hiện trên 20 loài khác nhau của LAB không được báo cáo là bacteriocin sản xuất. Cây phát sinh loài của gyrB, rpoB, và 16S rRNA đã được xây dựng bằng phần mềm MEGA6 để phân tích sự đa dạng giữa các dòng. bacteriocins giả định operon xác định đã được tìm thấy là đa dạng và được tiếp tục đặc trưng trên cơ sở tính chất hóa lý và cấu trúc thứ cấp. Sự hiện diện của ít nhất hai dư lượng cysteine trong hầu hết các bacteriocins giả định quan sát dẫn đến disulphide hình thành liên kết và cung cấp ổn định. dữ liệu của chúng tôi cho thấy rằng LABs là nguồn phong phú của trọng lượng phân tử peptide đổi không thấp.
đang được dịch, vui lòng đợi..
