As the oxidation reaction is influe

As the oxidation reaction is influenced by the consumption of chlorine by organic acids, saccharides and soluble nitrogen com-pounds present in fermented cassava starch, the water-soluble fraction was removed. These compounds have easier access to the reagent because they are highly reactive, soluble molecules. The water-soluble fraction was removed by dispersing 216 g (dry basis (d.b.)) of fermented cassava starch in 500 mL of distilled water with constant stirring for 10 min. The starch was filtered twice in a Buch-ner funnel with medium porosity filter paper, resulting in 1000 mL of soluble fraction. The samples were then washed with distilled water (800 mL) and re-filtered. The control efficiency of the opera-tion in removing the water-soluble fraction was obtained at values of acidity below 0.9 meq NaOH/100 g starch (d.b.) and ash content less than 0.01% (d.b.). The water-soluble fraction (1000 mL) was stored in flasks for later use.

Kết quả (Việt) 1:

Khi phản ứng oxy hóa bị ảnh hưởng bởi tiêu thụ clo bằng axit hữu cơ, saccharides và hòa tan nitơ com-cân hiện nay tinh bột khoai mì lên men, phần hòa tan trong nước đã được gỡ bỏ. Các hợp chất này có dễ dàng truy cập đến hoá bởi vì họ là các phân tử phản ứng rất cao, hòa tan. Phần hòa tan trong nước đã được gỡ bỏ bằng cách phân tán các 216 g (khô cơ sở (DB)) làm tinh bột khoai mì lên men trong 500 mL nước cất với khuấy liên tục cho 10 phút. Tinh bột lọc hai lần trong một kênh Buch-ner với giấy lọc vừa độ xốp, dẫn đến 1000 mL hòa tan phần nhỏ. Các mẫu sau đó rửa sạch với nước cất (800 mL) và lại lọc. Hiệu quả kiểm soát của opera-tion trong việc loại bỏ các phần hòa tan trong nước được lấy tại các giá trị của axit bên dưới cách 0.9 meq NaOH/100 g tinh bột (DB) và ash nội dung ít hơn 0,01% (DB). Phần nhỏ hòa tan trong nước (1000 mL) được lưu trữ trong lọ để sử dụng sau.

Kết quả (Việt) 2:

Khi phản ứng oxy hóa chịu ảnh hưởng của việc tiêu thụ clo bởi axit hữu cơ, sacarit và nitơ hòa tan com-pounds hiện diện trong tinh bột sắn lên men, phần hòa tan trong nước đã được gỡ bỏ. Các hợp chất này có thể truy cập dễ dàng hơn để thuốc thử, vì họ là có hoạt tính cao, các phân tử hòa tan. Các phần tan trong nước đã được gỡ bỏ bằng cách phân tán 216 g (cơ sở khô (db)) của tinh bột sắn lên men trong 500 ml nước cất khuấy liên tục trong 10 phút. Các tinh bột đã được lọc hai lần trong một cái phễu Buch-ner với giấy lọc xốp trung bình, kết quả là 1000 ml của phần hòa tan. sau đó các mẫu được rửa sạch bằng nước cất (800 ml) và tái lọc. Hiệu quả kiểm soát của opera-tion trong việc loại bỏ các phần hòa tan trong nước được lấy tại các giá trị của tính axit dưới 0,9 meq NaOH / 100 g tinh bột (db) và hàm lượng tro thấp hơn 0,01% (db). Các phần hòa tan trong nước (1000 ml) được lưu trữ trong bình để sử dụng sau.