The vast majority of beers are neve

The vast majority of beers are never better than when they are 6 rst 6 lled into their containers.
Perhaps some of the more alcoholic brews—those with an alcohol content approaching or even surpassing
those of wines (Sherman, 2003)—may register interesting ; avor changes with time—for
example, the development of ; avorsome materials such as ketals through the interaction of alcohols
and acids. However, for beers in the customary range of alcohol content, the vector of ; avor change
is downward, through staling. Furthermore, other quality attributes of beer, such as clarity, color,
and foam, are also likely to deteriorate over weeks and months of storage
The composition of beer is established on the basis of the raw materials used in its manufacture
and on the processing procedures employed. From grain and hops growing in the 6 eld right
way through to closing the 6 nal container, there are forces at play that can impact the quality and
the ensuing shelf life of the product (Bamforth, 2008b). As this book focuses on packaging issues,
only brief reference will be made to the myriad forces prior to the packaging stage that impact beer
properties. Rather, the focus will be on the diversity of packaging modes and how they impact beer
quality directly and indirectly.
Although this chapter will focus very much on practical issues, it is important to recognize that
the package represents the primary interface between the producer and the purchaser. It needs to be
attractive, convenient for (and appropriate to) the drinking occasion, and easy to access and store.
Over the years a clear ranking has emerged with regard to package sophistication, with glass bottles
considered the premier container type. Beer in cans is of lower perceived quality, despite the fact
that air ingress into a can will inevitably be less than that into a bottle

Kết quả (Việt) 1:

Đại đa số các loại bia không bao giờ tốt hơn so với khi họ là 6 rst 6 lled vào thùng của họ.Có lẽ là một trong số hơn rượu brews-những người có một rượu nội dung tiếp cận hoặc thậm chí vượt quanhững loại rượu vang (Sherman, 2003) — có thể đăng ký thú vị; avor thay đổi với thời gian-choVí dụ, sự phát triển của; avorsome vật liệu như ketals thông qua sự tương tác của rượuvà axit. Tuy nhiên, cho các loại bia trong phạm vi phong tục của nội dung rượu, các véc tơ của; thay đổi avorlà xuống, thông qua staling. Hơn nữa, các thuộc tính khác của chất lượng của bia, như là rõ ràng, màu sắc,và bọt, là cũng có khả năng xấu đi trong tuần và tháng lưu trữCác thành phần của bia được thành lập trên cơ sở nguyên liệu được sử dụng trong sản xuất của nóvà vào các thủ tục xử lý làm việc. Từ hạt và hoa bia lớn ở 6 eld bên phảichiều qua để đóng các thùng chứa 6 nal, có những lực lượng tại chơi mà có thể ảnh hưởng đến chất lượng vàsau đó thọ của sản phẩm (Bamforth, 2008b). Khi cuốn sách này tập trung vào các vấn đề bao bì,chỉ tham khảo ngắn sẽ được thực hiện cho các lực lượng vô số trước khi giai đoạn bao bì đó tác động biabất động sản. Thay vào đó, trọng tâm sẽ vào sự đa dạng của chế độ bao bì và làm thế nào chúng ảnh hưởng đến biachất lượng trực tiếp và gián tiếp.Mặc dù chương này sẽ tập trung rất nhiều vào vấn đề thực tế, nó là quan trọng để nhận ra rằngCác gói phần mềm đại diện cho giao diện chính giữa các nhà sản xuất và người mua. Nó cần phảihấp dẫn, thuận tiện cho (và thích hợp để) nhân dịp uống, và dễ dàng để truy cập và lưu trữ.Trong những năm qua một bảng xếp hạng rõ ràng đã nổi lên đối với gói tinh tế, với chai thủy tinhxem xét các loại container hàng đầu. Bia trong lon là của chất lượng thấp hơn, nhận thức, mặc dù thực tếMáy xâm nhập vào một thể chắc chắn sẽ có ít hơn vào một chai

Kết quả (Việt) 2:

Phần lớn các loại bia không bao giờ tốt hơn so với khi họ là 6 đầu tiên 6 lled vào container của họ.
Có lẽ một số các bia-những cồn nhiều hơn với nồng độ cồn gần hoặc thậm chí vượt qua
những loại rượu vang (Sherman, 2003) -may đăng ký thú vị; avor thay đổi với thời gian cho
ví dụ, sự phát triển của; vật liệu avorsome như ketals thông qua sự tương tác của rượu
và axit. Tuy nhiên, đối với các loại bia trong phạm vi thông thường của nồng độ cồn, các vector của; avor thay đổi
là đi xuống, qua staling. Hơn nữa, các thuộc tính chất lượng khác của bia, chẳng hạn như tính rõ ràng, màu sắc,
và bọt, cũng có khả năng bị hư hại theo tuần và tháng bảo quản
Các thành phần của bia được thành lập trên cơ sở các nguyên liệu được sử dụng trong sản xuất của mình
và về thủ tục xử lý làm việc. Từ ngũ cốc và hoa bia ngày càng tăng trong 6 lĩnh đúng
cách thông qua để đóng container 6 nal, có lực lượng lúc chơi mà có thể ảnh hưởng đến chất lượng và
thời hạn sử dụng tiếp theo của sản phẩm (Bamforth, 2008b). Khi cuốn sách này tập trung vào các vấn đề bao bì,
chỉ tham khảo ngắn gọn sẽ được thực hiện cho vô số lực lượng trước giai đoạn đóng gói rằng bia tác động
bất động sản. Thay vào đó, sẽ tập trung vào sự đa dạng của các phương thức đóng gói và cách chúng tác động đến bia
chất lượng trực tiếp và gián tiếp.
Mặc dù chương này sẽ tập trung rất nhiều vào các vấn đề thực tế, điều quan trọng là nhận ra rằng
các gói đại diện cho giao diện chính giữa nhà sản xuất và các mua. Nó cần phải được
hấp dẫn, thuận tiện cho (và cần thiết cho) nhân dịp uống, và dễ dàng để truy cập và lưu trữ.
Trong những năm qua một bảng xếp hạng rõ ràng đã nổi lên đối với gói tinh tế, với chai thủy tinh
được coi là loại container hàng đầu. Bia lon có chất lượng nhận thức thấp hơn, mặc dù thực tế
rằng sự xâm nhập không khí vào một thể chắc chắn sẽ ít hơn vào một chai