Trong kết luận, các hoạt tính kháng nấm của L. plantarum IS10 được
xác nhận là có hiệu quả trong việc ức chế sự tăng trưởng của A. flavus
MD3, P. roqueforti MD4 và E. rubrum MD5. Phần 10 của các tế bào
bề miễn phí phân đoạn bởi Sephadex G-25 có mức cao nhất
hoạt động ức chế 60%. Tổng cộng hai mươi peptide đã được xác định bằng LC / MS-MS và trong đó bốn peptide cuốn tiểu thuyết đã được
xác định bằng cách sử dụng de novo phân tích. Một cuốn tiểu thuyết peptide
FPSHTGMSVPPP với 58% tỷ lệ sợ nước và TH1 net
phí ức chế sự tăng trưởng của A. flavus MD3, P. roqueforti MD4
và MD5 E. rubrum, 44%, 60,5% và 42,9, tương ứng ở một
nồng độ 5 mg / ml.
đang được dịch, vui lòng đợi..
