The iodine, peroxide, saponificatio

The iodine, peroxide, saponification and free fatty acid values obtained for commercial VCO samples were well within the specification limit of Codex standard (2003) for refined coconut oil. The fatty acid composition was dominated by lauric acid with percentage ranging from 46 to 48%, which was within the limit of VCO standard according to Malaysian Standard (2007) and Asian and Pacific Coconut Community (APCC, 2003) (Table 1). According to the study, medium chain fatty acids ranged from 60 to 63%. The major triacylglycerol (TAG) in VCO samples consisted of 22e 25% of LaLaLa, 14e16% of CCLa, 19e21% of CLaLa, 13e15% of LaLaM and 7e9% of LaMM with La, C and M are lauric, capric and mysristic acids, respectively. Generally, VCO from Malaysia had relatively higher contents of CpCpLa (Cp: caproic), CpCLa and LaOO while Indonesian VCO had more of LaMP

Kết quả (Việt) 1:

I-ốt, peroxide, saponification và acid béo miễn phí giá trị thu được cho thương mại VCO mẫu đã tốt trong giới hạn đặc điểm kỹ thuật của Codex tiêu chuẩn (2003) cho dầu dừa tinh chế. Các acid béo thành phần đã được chi phối bởi axit lauric với tỷ lệ phần trăm khác nhau, 46-48%, mà là trong giới hạn của VCO tiêu chuẩn theo tiêu chuẩn Malaysia (2007) và Châu á và Thái Bình Dương cộng đồng dừa (APCC, 2003) (bảng 1). Theo nghiên cứu, axit béo chuỗi trung bình dao động từ 60 đến 63%. Triacylglycerol lớn (từ khóa) trong VCO mẫu bao gồm 22e 25% của LaLaLa, 14e16% CCLa, 19e21% của CLaLa, 13e15% của LaLaM và 7e9% của LaMM với La, C và M là lauric, capric và mysristic axit, tương ứng. Nói chung, VCO từ Malaysia có nội dung tương đối cao của CpCpLa (Cp: caproic), CpCLa và LaOO trong khi VCO Indonesia có nhiều đèn

Kết quả (Việt) 2:

Các giá trị i-ốt, peroxide, xà phòng hóa và axit béo tự do thu được cho các mẫu VCO thương mại là cũng nằm trong giới hạn đặc điểm kỹ thuật của tiêu chuẩn Codex (2003) cho dầu dừa tinh chế. Các thành phần acid béo đã giúp axit lauric với tỷ lệ khác nhau, 46-48%, đó là trong giới hạn của VCO đạt tiêu chuẩn theo tiêu chuẩn của Malaysia (2007) và châu Á và Thái Bình Dương Community dừa (APCC, 2003) (Bảng 1). Theo nghiên cứu này, các axit béo chuỗi trung bình dao động trong khoảng 60-63%. Các triacylglycerol lớn (TAG) trong VCO mẫu gồm 22E 25% LaLaLa, 14e16% của CCLa, 19e21% của CLaLa, 13e15% của lạlẫm và 7e9% của Lamm với La, C và M là lauric, capric và mysristic axit, tương ứng. Nói chung, VCO từ Malaysia có nội dung tương đối cao của CpCpLa (Cp: caproic), CpCLa và LaOO khi VCO Indonesia đã có nhiều đèn