Canned tuna fish are frequently and

Canned tuna fish are frequently and largely produced and eaten in Iran and also exported. Five species of scombroid fish, including Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis), Yellowfin tuna (Thunnus albacares), Long tail tuna (Thunnus tonggol), Frigate tuna (Auxis thazard) and Kawakawa tuna (Euthynnus affinis) are generally used in the canning industries in Iran. Tuna, as a predator, is able to concentrate large amount of heavy metals. Some of them are used for biomonitoring of environmental contamination [1, 2]. Furthermore, tuna contain high levels of free histidine in their muscles which can convert to histamine through the proliferation of bacteria that synthesize histidine decarboxylase [3]. Therefore their chemical and toxic hazards should be of some concern to human health.

Kết quả (Việt) 1:

Đóng hộp cá ngừ là thường xuyên và phần lớn sản xuất và ăn ở Iran và cũng được xuất khẩu. Năm loài cá scombroid, bao gồm cả cá ngừ Skipjack (Katsuwonus pelamis), cá ngừ (Thunnus albacares), cá ngừ đuôi dài (Thunnus tonggol), tàu Frigate cá ngừ (Auxis thazard) và Kawakawa cá ngừ (Euthynnus affinis) thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp canning ở Iran. Cá ngừ, như là một động vật ăn thịt, có thể tập trung các số lượng lớn của kim loại nặng. Một số người trong số họ được sử dụng cho biomonitoring của ô nhiễm môi trường [1, 2]. Hơn nữa, cá ngừ chứa hàm lượng miễn phí histidine trong cơ bắp của mình mà có thể chuyển đổi để tác dụng thông qua sự phát triển của vi khuẩn tổng hợp histidine decarboxylase [3] cao. Do đó của mối nguy hiểm hóa chất và độc hại nên một số liên quan đến sức khỏe con người.

Kết quả (Việt) 2:

Cá ngừ đóng hộp thì thường xuyên và chủ yếu là sản xuất và tiêu thụ tại Iran và còn xuất khẩu. Năm loài cá scombroid, bao gồm cá ngừ Skipjack (Katsuwonus pelamis), cá ngừ Yellowfin (Thunnus albacares), đuôi cá ngừ Long (Thunnus tonggol), cá ngừ Frigate (Auxis thazard) và cá ngừ Kawakawa (Euthynnus affinis) thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp đóng hộp trong Iran. Cá ngừ, như là một động vật ăn thịt, có thể tập trung số lượng lớn các kim loại nặng. Một số trong số họ được sử dụng cho biomonitoring của ô nhiễm môi trường [1, 2]. Hơn nữa, cá ngừ có chứa hàm lượng histidine miễn phí trong cơ bắp của họ mà có thể chuyển đổi để histamine thông qua sự gia tăng của vi khuẩn tổng hợp histidine decarboxylase [3]. Do đó hóa chất nguy hiểm và độc hại của họ nên có một số lo ngại cho sức khỏe của con người.